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Ufer-Ampfer - Rumex maritimus L.

Englisch: Bristle Dock, golden dock, Golden Shore Dock, Maritime dock, Seaside Dock
China: 假菠菜 jiàbōcài
Russisch: щавель приморский

Synonyme dt.:
Goldgelber Ampfer
Seestrand-Ampfer
Strand-Ampfer
Strandampfer
Ufer-Ampfer

Synonyme :
Rumex anthoxanthus Murray
Rumex fueginus Phil.
Rumex loureiroanus Schult. & Schult.f.
Rumex maritimus subsp. athrix St.John
Rumex maritimus subsp. fueginus (Phil.) Hultén
Rumex maritimus subsp. persicarioides (L.) R.S.Mitchell
Rumex maritimus var. athrix St. John
Rumex maritimus var. fueginus (Phil.) Dusen
Rumex maritimus var. maritimus
Rumex maritimus var. persicarioides (L.) R.S. Mitchell
Rumex ochotkius Rech.f.
Rumex persicarioides L.

Kraut, vielverzweigt, tief gefurcht, Blütenstand eine Rispe, Blüten zweigeschlechtlich, zwittrig, Nüsschen länglich gelblich-braun, in feuchten Gebieten, Bewässerungskanäle, entlang von Gräben, Wegrändern, Feldern.
 

Blatt: Blätter an ihrem Grunde verschmälert, rund oder herzförmig, weder spiess- noch pfeilförmig; Blüten zwitterig oder auch mit eingeschlechtlichen untermischt. Alle oder doch die meisten und zwar die unteren Blütenwirtel sind durch Blätter gestützt. Blätter linealisch-lanzettlich, anfangs grün, später gelblich.

Stengel bzw. Stamm: Höhe 20 bis 60 cm.

Blüte: Die inneren Zipfel der Fruchthülle tragen alle 3 auf ihrer Aussenseite eine Schwiele. Blütezeit Juli, August.

Frucht bzw. Samen: Die inneren Zipfel der Fruchthülle sind an den Rändern mit mehr oder weniger langen Zähnen versehen. Die Zipfel der Fruchthülle haben jederseits 2 borstenförmige Zähne. Die Zähne der Fruchthülle sind zum Teil so lang wie deren Zipfel.

Vorkommen: An Ufern und in Sümpfen nicht häufig und ungleich verteilt.

Weitere Informationen, Nutzen: (Wichtiger Hinweis!)

Genussmittel, Nahrungsmittel:
Blätter, Stängelspitzen, Knospen: Gemüse, Gemüsesaft, Suppen, Würze/Gewürz, Salat, wie Spinat, Saucen, Brotbelag, Kräuterquark, getrocknet, eingesalzen, eingeweckt.
Samen: als Keimlinge zu Salat, Tee
Blütenstände: zu Salat, als Gemüse
Wurzeln: getrocknet zu Mehl (Nudelmehl), Tee
Blätter werden gekocht gegessen Samen werden zu Pulver gemahlen und zu Brei gekocht.

Medizinisch:
Frische und getrocknete Wurzeln wirken laxativ, die Samen wirken aphrodisierend. Die Blätter werden äußerlich bei Verbrennungen verwendet, bei Blähungen wird eine Infusion genutzt.

Gegenindikation, Nebenwirkungen und Seiteneffekte:
Der hohe Oxalatgehalt ist gefährlich für Rinder und anfällige Menschen.
 

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Speisewert:

Medizinisch

1 Bild(er) für diese Pflanze

Rumex maritimus © Kristian Peters @ Germany

Abmessungen:

Pflanze Höhe : 20.00 ... 60.00 cm x

Frucht Größe:

Samen Größe:

Wuchsform

Gehölze, Bäume excl. Halbsträucher
Krautige Pflanzen, Halbsträucher
Wasserpflanzen, Blätter schwimmend oder getaucht
Kletterpflanzen, Lianen
Stacheln an Stamm oder Blatt
Ranken vorhanden
Kladodien oder Phyllokladodien (verdickte, modifizierte Äste, Blattstiele)

Blütezeit

Blütezeit Juli - 07
Blütezeit August - 08

Pflanze Jährigkeit

Einjährig

Haare

Haare drüsig, warzig
Haare Sternzellig, auch 2-armig, verzweigt oder federig
Haare Sternzellig (nicht 2-armig, verzweigt oder federig)
Haare federig, aber nicht drüsig
Haare schildförmig oder schuppig

Blätter

Blätter gegenständig oder wirtelig (quirlig)
Blätter wechselständig (exkl. Zweizeilig bei Einkeimblättriten)
Blätter schildförmig
Blätter einfach, ungeteilt
Geadert, gefiedert oder kaum sichtbar in Blätter oder Teile geteilt
Blattränder ohne Lappen, Zähne, Teile
Blätter oder Blatteile gelappt oder geteilt
Epidermid des Blattes papillös (nur Zweikeimblättrige)
Blätter mit durchsichtigen oder drüsigen Punkten oder Linien
Nebenblätter fehlen
Nebenblätter vorhanden (auch, wenn nur noch Narben zu sehen sind)

Blütenstand

Blütenstand eine Rispe, einfach und monopodial
Blütenstand verbunden, sympodial oder monopodial (Rispe, Thyrsos etc.)

Blüten

bisexuell
unisexual
actinomorph bzw. Sternförmig, Radialsymetrisch, Radförmig usw.
zygomorph, dorsiventral oder monosymmetrisch oder unregelmässig
Blütenboden klein, (oberständiger Fruchtknoten)
Blütenboden vergrössert, ganz oder teilweise frei vom Fruchtknoten
Staubgefässe vorhanden (Ringförmig oder Drüsen)
Blütenhülle (Perianth) Segmente: 3
Blütenhülle (Perianth) Segmente: 4
Blütenhülle (Perianth) Segmente: 5
Blütenhülle (Perianth) Segmente: 6
Blütenhülle besteht aus ähnlichen Segmenten
Blütenhülle von Kelch und Krone
Kelchblätter 0 (inkl. 1 becherartiger Kelch ohne Lappen)
Kelchblätter 2
Kelchblätter 3
Kelchblätter 4
Kelchblätter 5
Kelchblätter mehr als 5
Kelchblätter untereinander frei
Kelchblätter verwachsen (mindestens 2)
Kelchblätter schuppig oder verzerrt
Blütenblätter 0 (inkl. Einem becherartigen Blütenkrone ohne Blätter)
Blütenblätter 2
Blütenblätter 3
Blütenblätter 4
Blütenblätter 5
Blütenblätter 6
Blütenblätter schuppig
Staubbeutel 3, fruchtbar
Staubbeutel 4, fruchtbar
Staubbeutel 5, fruchtbar
Staubbeutel 6, fruchtbar
Staubbeutel 7, fruchtbar
Staubbeutel 8, fruchtbar
Staubbeutel 9, fruchtbar
Staubbeutel mehr als 10, fruchtbar
Anzahl Staubblätter = Anzahl Blütenblätter oder verschieden von Kelchblätter
Staubbeutel dorsal oder herzförmig fixiert
Staubbeutel an der Basis fixiert
Staubbeutel nach Innen gerichtet
Staubbeutel nach Aussen gerichtet
Staubbeutel länsschlitzig öffnend
Staubblätter frei von Krone
Staubblätter in die Krone eingefügt
Staubfäden nicht verwachsen
Staubfäden verwachsen - EIn Rohr oder ein Bündel
Sterile Staubblätter vorhanden (nur bei männlichen oder pferfekten Blüten)
Mehr als 1 Stiel, frei (Fruchtblätter verwachsen)
Stiel 1, oder: Stiele mehr oder weniger verwachsen (Fruchtblätter frei oder verwachsen)
Fruchtblätter 2 (frei oder vereinigt)
Fruchtblätter 3 (frei oder vereinigt)
Fruchtblätter 4 (frei oder vereinigt)
Fruchknoten 1-kammerig
1 Samen pro Fruchtkammer
Samenanlagen zentral, Fruchtblätter verwachsen
Samenanlagen an der Basis des Fruchtknotens befestigt

Früchte

Frucht ist eine Nuss (inkl. Schließfrucht, Spaltfrucht usw.)
Frucht hat 1 Samen
Frucht mit Flügeln
Frucht mit Haaren zur Windverbreitung
Frucht mit rückgebogenen Stacheln, hakenförmige oder widerhakenförmige Haare
Keim gerade
Keim gekrümmt
Samen mit Nährgewebe

Verbreitung

Asien
Europa
Nordamerika
Südamerika

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