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Kleiner Sauerampfer - Rumex acetosella L.
Englisch: Bitter dock, Com mon-sorrel, Common field sorrel, common sheep sorrel, Common sorrel, Cow sorrel, Field sorrel, Gentleman’s sorrrel, Green-sauce, Greensauce, Green sauce, Horse-sorrel, Horse sorrel, Kuolbâsälttisyeini, Mountain sorrel, Ranty-tanty, Red-top sorrel, Red-weed, red sorrel, Redweed, Red weed, Sheep's Sorrel, Sheep'S Sorrel Agg., Sheep-sorrel, sheep sorrel, sheeps sorrel, Sorell, sorrel, Sorrel dock, Sorrell, Sour-grass, Sour-leaf, Sour-leek, sour dock, Sour grass, Sourgrass, Sour leaf, Sourleaf, Sour leak, Sour leek, Sour weed, Sourweed, Toad sorrel, Toad’s sorrel, Wild Sorrel, Wood-sor rel, Wood sorrel, Woodsorrel, yellow root), Ǩeʹddsäʹlttsueiʹnn
Portugiesisch: azedinha-da-horta, labaça-obtusa, labaçal
Spanisch: acedera, acedera menor, acederilla, acetosa, romaza, vinagrera, vinagrillo
China: 酸— xiăosuānmó
Russisch: щавель воробьиный, щавелёк

Bild © (1)
Synonyme dt.:
Ampfergrind
Ampfergrindwurzel
Kleiner Ampfer
Kleiner Sauer-Ampfer
Kleiner Sauerampfer
Kleiner Wiesensauerampfer
Kleiner Wiesensaueranpfer
Kleiner-Ampfer
Zwerg-Sauerampfer
Synonyme :
Acetosella acetosella (L.) Small
Acetosella multifida subsp. pyrenaica (Pourr. ex Lapeyr.) Á.Löve
Acetosella multifida subsp. tenuifolia (Wallr.) Kubát
Acetosella tenuifolia (Wallr.) A. Löve
Acetosella tenuifolia (Wallr.) A.Léve
Acetosella vulgaris (Koch) Fourr.
Pauladolfia acetosella (L.) Börner
Rumex acetosella f. acetosella
Rumex acetosella subsp. angiocarpus (Murb.) Murb.
Rumex acetosella var. procurrens Cordem.
Rumex acetosella var. pyrenaeus (Pourret) Timbal-Lagrave
Rumex acetosella var. pyrenaicus (Pourr. ex Lapeyr.) Timb.-Lagr.
Rumex acetosella var. tenuifolius Wallr.
Rumex acetosella var. vulgaris Cordem.
Rumex angiocarpus Murb.
Rumex tenuifolius (Wallr.) A. Löve
Rumex tenuifolius (Wallr.) A.Léve
Blatt: Blätter an ihrem Grunde spiess- oder herzförmig. Blätter spiessförniig, schmal, mit lineal-lanzettlichen Zipfeln.
Stengel bzw. Stamm: Häufig ist die ganze Pflanze blutrot. Höhe 10 bis 25 cm.
Blüte: zwitterig, zuweilen mit durch Verkümmern eingeschlechtlichen Blüten untermischt. Blütezeit Mai bis August.
Frucht bzw. Samen: Die Zipfel der inneren Fruchthülle sind ohne Schwiele und ohne Schuppe; die Zipfel der äusseren Fruchthülle sind nicht nach dem Blütenstiele zurücko-eschlagen.
Vorkommen: Europa, auf sonnigen und felsigen Plätzen und Sandfeldern; gemein, weit verbreitet.
Weitere Informationen, Nutzen: (Wichtiger Hinweis!)
Genussmittel, Nahrungsmittel:
Blätter, Stengelspitzen, Knospen: Gemüse, Gemüsesaft, Suppen, Würze/Gewürz, Salat, wie Spinat, Saucen, Brotbelag, Kräuterquark, getrocknet, eingesalzen, eingeweckt.
Samen: als Keimlinge zu Salat, Tee
Blütenstände: zu Salat, als Gemüse
Wurzeln: getrocknet zu Mehl (Nudelmehl), Tee
Alle Pflanzenteile können große Mengen Oxalsäure enthalten, das zu Kalziummangel und Nierenschäden führen kann.
Da Oxalsäure wasserlöslich ist, kann der Oxalsäuregehalt durch Wässern oder Abkochen und Verwerfen des Kochwassers gemindert werden.
Medizinisch:
In der Volksmedizin wird das Kraut innerhalb von Frühjahrskuren zur Blutreinigung eingesetzt. Sie wirkt entgiftend. Der frische Saft ist ausgeprägt harntreibend. Weiterhin wirkt sie diaphoretisch und kühlend, der Tee dient der Behandlung von Skorbut, Fieber und Entzündungen, der frische Blattsaft der Behandlung von Erkrankungen des Harntrakts und Nierenerkrankungen. Ein Blattwickel wurde bei Tumoren und Zysten angewendet, er galt auch als eine Volksmedizin zur Behandlung von Krebs.
Die adstringierend wirkenden Wurzeln werden als Tee bei Durchfall und übermäßiger Menstruation verwendet.
In der Homöopathie dient die Wurzel der Behandlung von Krämpfen, Hautleisen, Husten, Reizhusten.
Die ganze Pflanze enthält Vitexin, Quercetin-3-Galactosid,
Violaxanthin, Vitamin C, Emodin, Chrysophanein, Chrysophanol,
Nepodin, Hyperin, Physcion.
Aktivität:
Abführend; Allergieerreger; Antitumor; Blutung stillend; Darmaktivierend; Entwässernd; Fiebersenkend; Reinigend; Schweißtreibend;
Indikation:
Augenkrebs; Blutungen; Darmkrebs; Dermatosen; Durchfall; Entzündungen; Epitheliom; Fieber; Gesichtskrebs; Halsdrüsengeschwulst; Halskrebs; Harnstrenge; Hautkrebs; Krebs; Magenerkrankungen; Magenkrebs; Menstruationsbeschwerden; Metrorrhagie; Prellungen und Blutergüsse; Psychosen; Schmerzen; Syphilis; Tuberkulose; Tumor; Verstopfung; Warzen; Wassereinlagerungen;
Dosierung:
Speisemedizin
100 g Portion frischer Sauerampfer entspricht etwa 10 g trockenem Sauerampfer.
Gegenindikation, Nebenwirkungen und Seiteneffekte:
Nicht bei Nierensteinen. Oxalate sollten von Patientinnen mit Endometriose und Psychosen gemieden werden.
Getrocknet enthält Sauerampfer ca. 10-24% Oxalsäure.
Polysaccharide könnten Antitumor-Aktivität zeigen.
Speisewert:
Medizinisch
3 Bild(er) für diese Pflanze
Rumex acetosella![]() © Matt Lavin @ flickr.com |
Rumex acetosella![]() © Matt Lavin @ flickr.com |
Rumex acetosella![]() © Matt Lavin @ flickr.com |
Abmessungen:
Pflanze Höhe : 10.00 ... 25.00 cm xFrucht Größe:
Samen Größe:
Wuchsform







Blütezeit




Pflanze Jährigkeit

Haare





Blätter











Blütenstand


Blüten

























































Früchte








Verbreitung
