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Reismelde - Chenopodium quinoa Willd.
Englisch: Inca rice, kinoa, Peruvian rice, petty rice, quinoa, quinua, sweet quinoa, white quinoa
Portugiesisch: arroz-miúdo-do-Peru, espinafre-do-Peru, quinoa
Spanisch: arrocillo, arroz del Perú, candonga, cañahua, dahué, huazontle, kinoa, quinoa, quinqua, quinua, quinua dulce, quínia, quínoa, suba, supha, trigo Inca, trigrillo
© Royal Botanic Gardens, Kew
Lizenz: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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Synonyme dt.:
Andenhirse
Heidenkorn
Inkakorn
Inkareis
Perureis
Quinoa
Reis-Gänsefuß
Reismelde
Reisspinat
Synonyme :
Chenopodium album f. subspontaneum Kuntze
Chenopodium album subsp. quinoa (Willd.) Kuntze
Chenopodium album var. quinoa (Willd.) Kuntze
Chenopodium berlandieri subsp. nuttallii (Saff.) H.D.Wilson & Heiser
Chenopodium canihua O.F.Cook
Chenopodium ccoyto Toro Torr.
Chenopodium ccuchi-huila Toro Torr.
Chenopodium chilense Pers.
Chenopodium guinoa Krock.
Chenopodium hircinum f. laciniatum (Moq.) Aellen
Chenopodium hircinum f. purpureum Aellen
Chenopodium hircinum f. rubescens (Moq.) Aellen
Chenopodium hircinum f. viridescens (Moq.) Aellen
Chenopodium hircinum subsp. milleanum Aellen
Chenopodium hircinum var. quinoa (Willd.) Aellen
Chenopodium hircinum var. rhombicum Aellen
Chenopodium nuttallii Saff.
Chenopodium purpurascens subsp. punctulatum Moq.
Chenopodium purpurascens var. punctulatum Moq.
Chenopodium quinoa f. albidocinereum Cárdenas
Chenopodium quinoa f. albidomacrospermum Cárdenas
Chenopodium quinoa f. albolucidum Cárdenas
Chenopodium quinoa f. cami-hupa Cárdenas
Chenopodium quinoa f. choque-pitu Cárdenas
Chenopodium quinoa f. gracilius Cárdenas
Chenopodium quinoa f. huatajatanum Cárdenas
Chenopodium quinoa f. jaru Cárdenas
Chenopodium quinoa f. kcella Cárdenas
Chenopodium quinoa f. leuco-flavospermum Cárdenas
Chenopodium quinoa f. lilacinum Cárdenas
Chenopodium quinoa f. parvo-incrassatum Cárdenas
Chenopodium quinoa f. pillapense Cárdenas
Chenopodium quinoa f. pseudoamarantiforme Cárdenas
Chenopodium quinoa f. purpureum Aellen
Chenopodium quinoa f. purpuricaule Cárdenas
Chenopodium quinoa f. real Cárdenas
Chenopodium quinoa f. roseocinereum Cárdenas
Chenopodium quinoa f. rubrinervium Cárdenas
Chenopodium quinoa f. subviridocinereum Cárdenas
Chenopodium quinoa var. laciniatum Moq.
Chenopodium quinoa var. lutescens Hunz.
Chenopodium quinoa var. orbicans Murr
Chenopodium quinoa var. quinoa
Chenopodium quinoa var. rubescens Moq.
Chenopodium quinoa var. viridescens Moq.
Blatt: dicklich rhombisch
Stengel bzw. Stamm: 50-150 cm, einjährig, verzweigt
Blüte: unscheinbare fünfzählige Blüten auf knäulig gedrängten Teilblütenständen, Selbstbestäuber
Frucht bzw. Samen: Nussfrucht, ca. 2 mm dick
Vorkommen: Vorkommen:
Südamerika, nach Europa, Asien verbreitet.
Weitere Informationen, Nutzen: (Wichtiger Hinweis!)
Genussmittel, Nahrungsmittel:
Stärkelieferant, Grünfutter. Liefert auch das alkoholhaltige Nationalgetränk der Indios, den Chicha. Dazu werden grob zerschlagene Früchte gekocht, dann von alten Frauen gut gekaut und ausgespuckt. Diese Masse wird dann vergohren und getrunken. War für über 5.000 Jahre ein wichtiges Nahrungsmittel der Indianer in den Andenregionen. Oft werden die Samen mit Kartoffeln, Paprika zu Suppe - Quinoa uchu - verarbeitet oder auch einfach nur geröstet gegessen.
Blätter: wie Spinat, Gemüse, Suppe
Stämme: werden verbrannt und Asche mit Coca gekaut.
Die Blütentriebe werden gegessen, getrocknete Samen werden in Suppen verwendet, sie werden vor der Verwendung auf Grund ihres bitteren Geschmacks zwei Tage ausgelaugt.
Medizinisch:
Die Fruchtpaste wird mit Alkohol oder Schnaps verrührt bei Frakturen, Verdrehungen und Verrenkungen oder zum Senken der Körpertemperatur aufgetragen. Intern wird sie als harntreibendes Mittel und bei Koliken, Gonorrhoe und Tuberkulose verwendet. Aus den gewaschenen Samen wird mit Wasser ein Getränk zubereitet, welches bei intermittierendem Fieber eingenommen wird. Der Blattaufguss wird bei Rheuma getrunken, frische Samen dienen der Darmreinigung und Magenreinigung.
