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Rote Rübe - Beta vulgaris L.

Englisch: "common beet, beet, Beet root, beetroot, common beet, Cultivated beet, garden beet, Kuchundúrya, mangel wurzel, Red Beet, Root Beet, Sea beet, Spinach Beet, sugar beet, Swiss chard, Swiss chard", White beet, Wild spinach, चुकंदर
Portugiesisch: beterraba
Spanisch: betabel, betabel azucarera, betarraga azucarera, betarrata azucarera, beteraba, remolacha, remolacha azucarera
Russisch: свёкла обыкновенная
China: 甜菜 tiáncài

Synonyme dt.:
Beete
Beta-Rübe
Gemeine Rübe
Mangold
Rote Beete
Rote Bete
Rote Rübe
Runkelrübe
Rübe
Rüben-Mangold
Salatrübe
Wilde Runkelrübe
Zuckerrübe

Synonyme :
Beta brasiliensis Scheidw.
Beta brasiliensis Voss
Beta braziliensis J.McNab
Beta carnulosa Gren.
Beta cicla (L.) Pers.
Beta cicla var. argentea Krassochkin & Burenin
Beta cicla var. viridis Krassochkin & Burenin
Beta hybrida Andrz.
Beta maritima L.
Beta maritima subsp. danica Krassochkin
Beta maritima var. atriplicifolia Krassochkin
Beta maritima var. erecta Krassochkin
Beta maritima var. glabra Delile
Beta maritima var. pilosa Delile
Beta maritima var. prostrata Krassochkin
Beta orientalis L.
Beta vulgaris subsp. cicla (L.) W.D.J.Koch
Beta vulgaris subsp. foliosa Asch. & Schweinf.
Beta vulgaris subsp. lomatogonoides Aellen
Beta vulgaris subsp. maritima (L.) Arcang.
Beta vulgaris var. annua Asch. & Graebn.
Beta vulgaris var. crassa Alef.
Beta vulgaris var. debeauxii Clary
Beta vulgaris var. erecta (Krassochkin) Krassochkin
Beta vulgaris var. foliosa (Asch. & Schweinf.) Aellen
Beta vulgaris var. glabra (Delile) Aellen
Beta vulgaris var. grisea Aellen
Beta vulgaris var. maritima (L.) Alef.
Beta vulgaris var. pilosa (Delile) Aellen
Beta vulgaris var. pilosa (Delile) Moq.
Beta vulgaris var. prostrata (Krassochkin) Krassochkin
Beta vulgaris var. rosea Moq.
Beta vulgaris var. saccharifera Alef.

Blatt: in Blattrosette angeordnet

Stengel bzw. Stamm: Wurzel einstengelig ; untere Blätter herz-eiförmig, stumpf; obere rautenförmig. In den Achseln der letzteren sitzen die Blütenknäuel.

Blüte: Die reifen Früchte Averden von dem Kelche fast umschlossen und sind zu mehreren miteinander verwachsen. Vorstäubend; die Narben entwickeln sich erst völlig, wenn die Staubbeutel abgefallen sind. Blütezeit Juli bis September.

Vorkommen: Bei uns wird die Runkelrübe in ausgedehntem Masse und in zahlreichen Varietäten angebaut.

Weitere Informationen, Nutzen: (Wichtiger Hinweis!)

Aus den Knollen lässt sich roter Farbstoff gewinnen.

Genussmittel, Nahrungsmittel:
Blätter: als Gemüse, getrocknet in Mischung als Tabakersatz, besonders in Notzeiten
Wurzel: gekocht als Gemüse
Enthält Saccharose, Aminosäuren z.B. Betain, Triterpensaponine, Fruchtsäuren, Mineralsalze

Medizinisch:
Betain wirkt als Methylgruppendonator bei Transmethylierungsreaktionen in der Leber, wirkt also gegen Leberverfettung Zucker fördert die Schleimproduktion in den Bronchien (Hustensaft). Farbstoffe (Betanin und Betacyane) wirken als Redox- Katalysatoren beim Zellstoffwechsel.
Inhaltsstoffe sind Betalaine (Betanin, Betanidin, Praebetanin), Betacyane, Betaxanthine, Allantoin, Aminosäuren, ätherisches Öl.
Die Pflanze dient als allgemeines Stärkungsmittel, wird bei Leberleiden und Nierenleiden sowie in der unterstützenden Krebsbehandlung verwendet.
Betain wirkt als Methylgruppendonator bei Transmethylierungsreaktionen in der Leber, wirkt also gegen Leberverfettung, Zucker fördert die Schleimproduktion in den Bronchien (Hustensaft).
Farbstoffe (Betanin und Betacyane) wirken als Redox- Katalysatoren beim Zellstoffwechsel.
Weitere Verwendung: Siehe Beta maritima.

Aktivität:
Antibakteriell; Antioxidant; Antiseptisch; Antitumor; Aphrodisiakum; Appetitzügler; Entwässernd; Entzündungshemmend; Gegen Blähungen; Herzstärkend; Kräftigend; Leberstärkend; Menstruationsfördernd; Muskelstärkend; Schleimlösend, Hustenlöser; Schweißtreibend; Stärkend; Östrogenwirkend;

Indikation:
Anämie; Bakterien; Blähungen; Darmentzündungen; Darmkrebs; Schmerzen; Drüsenkrebs; Dünndarmkrebs; Entzündungen; Fieber; Genitalkrebs; Gewebeverhärtung; Hautkrebs; Hepatose; Hunger; Husten; Infektion; Kopfkrebs; Beinkrebs; Krebs; Leberkrebs; Lungenkrebs; Lymphdrüsenerkrankungen; Magenerkrankungen; Milzkrebs; Mundfäule; Parasiten; Prellungen und Blutergüsse; Psychosen; Salmonellen; Speiseröhrenentzündungen; Speiseröhrenkrebs; Splenose; Tumor; Verbrennungen; Warzen; Wassereinlagerungen;

Dosierung:
Speisemedizin;
10 g gemahlene Wurzel nach den Mahlzeiten für 14 Tage, reduziert auf 5 g/Tag für 3 Monate.

Gegenindikation, Nebenwirkungen und Seiteneffekte:
Sehr starke Überdosierung kann zu Hypokaliämie, Nierenschäden und Oxalat-Toxizität führen.

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Speisewert:

Medizinisch

2 Bild(er) für diese Pflanze

Beta maritima © José María Escolano @ flickr.com

Beta maritima © José María Escolano @ flickr.com

Abmessungen:

Pflanze Höhe : 40.00 ... 130.00 cm x

Frucht Größe:

Samen Größe:

Wuchsform

Gehölze, Bäume excl. Halbsträucher
Krautige Pflanzen, Halbsträucher
Stacheln an Stamm oder Blatt

Blütezeit

Blütezeit Juli - 07
Blütezeit August - 08
Blütezeit September - 09

Pflanze Jährigkeit

Einjährig
Zweijährig

Haare

Haare drüsig, warzig
Haare Sternzellig, auch 2-armig, verzweigt oder federig
Haare Sternzellig (nicht 2-armig, verzweigt oder federig)
Haare nicht Sternzellig, aber 2-armig oder t-förmig, aber nicht drüsig
Haare verzweigt
Haare versikulär oder blasig

Blätter

Blätter gegenständig oder wirtelig (quirlig)
Blätter wechselständig (exkl. Zweizeilig bei Einkeimblättriten)
Blätter einfach, ungeteilt
Geadert, gefiedert oder kaum sichtbar in Blätter oder Teile geteilt
Blattränder ohne Lappen, Zähne, Teile
Blätter oder Blatteile gelappt oder geteilt
Bltter oder Blatteile gezahnt, gesägt, gekerbt, usw.
Nebenblätter fehlen

Blütenstand

Blütenstand eine Rispe, einfach und monopodial
Blütenstand eine Spitze, einfach und monopodial
Blütenstand verbunden, sympodial oder monopodial (Rispe, Thyrsos etc.)

Blüten

bisexuell
unisexual
actinomorph bzw. Sternförmig, Radialsymetrisch, Radförmig usw.
zygomorph, dorsiventral oder monosymmetrisch oder unregelmässig
Blütenboden klein, (oberständiger Fruchtknoten)
Blütenboden vergrössert, vereint mit Fruchtknoten, diesen ganz oder teilweise bedeckend
Staubgefässe vorhanden (Ringförmig oder Drüsen)
Keine Staubgefässe
Blütenhülle (Perianth) Segmente: 0
Blütenhülle (Perianth) Segmente: 1
Blütenhülle (Perianth) Segmente: 2
Blütenhülle (Perianth) Segmente: 3
Blütenhülle (Perianth) Segmente: 4
Blütenhülle (Perianth) Segmente: 5
Blütenhülle besteht aus ähnlichen Segmenten
Kelchblätter 0 (inkl. 1 becherartiger Kelch ohne Lappen)
Kelchblätter 1
Kelchblätter 2
Kelchblätter 3
Kelchblätter 4
Kelchblätter 5
Kelchblätter untereinander frei
Kelchblätter verwachsen (mindestens 2)
Kelchblätter schuppig oder verzerrt
Kelchblätter röhrig oder zusammengelegt
Blütenblätter 0 (inkl. Einem becherartigen Blütenkrone ohne Blätter)
Staubbeutel 1, fruchtbar
Staubbeutel 2, fruchtbar
Staubbeutel 3, fruchtbar
Staubbeutel 4, fruchtbar
Staubbeutel 5, fruchtbar
Anzahl Staubblätter = Anzahl Blütenblätter oder verschieden von Kelchblätter
Staubbeutel dorsal oder herzförmig fixiert
Staubbeutel nach Innen gerichtet
Staubbeutel länsschlitzig öffnend
Staubfäden nicht verwachsen
Staubfäden verwachsen - EIn Rohr oder ein Bündel
Staubblätter mit auffälligem Anhängsel
Sterile Staubblätter vorhanden (nur bei männlichen oder pferfekten Blüten)
Mehr als 1 Stiel, frei (Fruchtblätter verwachsen)
Stiel 1, oder: Stiele mehr oder weniger verwachsen (Fruchtblätter frei oder verwachsen)
Fruchtblätter 2 (frei oder vereinigt)
Fruchtblätter 3 (frei oder vereinigt)
Fruchtblätter 4 (frei oder vereinigt)
Fruchtblätter 5 (frei oder vereinigt)
Fruchknoten 1-kammerig
1 Samen pro Fruchtkammer
Samenanlagen zentral, Fruchtblätter verwachsen
Samenanlagen mittig befestigt, oder bauchseits, wenn Fruchtblätter frei oder 1 Fruchtblatt
Samenanlagen an der Basis des Fruchtknotens befestigt

Früchte

Frucht ist eine Kapsel (inkl. Hülse, Schote, Balgen)
Frucht ist eine Nuss (inkl. Schließfrucht, Spaltfrucht usw.)
Frucht hat 1 Samen
Frucht mit Flügeln
Frucht mit Haaren zur Windverbreitung
Frucht mit Stacheln und Haken
Samen mit Flügeln
Samen mit Haaren
Keim gekrümmt
Samen ohne Nährgewebe
Samen mit Nährgewebe

Verbreitung

Afrika
Asien
Australien und Ozeanien
Europa
Nordamerika
Südamerika

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