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Hallers Teufelskralle - Phyteuma ovatum Honck.

© Giovanni Perico
Lizenz: http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
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Synonyme dt.:
Eikopf-Teufelskralle
Eirunde Teufelskralle
Haller-Teufelskralle
Hallers Rapunzel
Hallers Teufelskralle
Synonyme :
Phyteuma halleri var. caeruleum Rich.Schulz
Phyteuma urticaefolium Clairv.
Blatt: Grundständige Blätter herz-eiförmig, gestielt; obere linealisch, sitzend; alle einfach-kerbig-gesägt oder grob- und tief-doppelt-gezähnt. Blätter doppelt-, oft eingeschnitten -gesägt.
Stengel bzw. Stamm: Höhe 20 bis 50 cm.
Blüte: Blume dunkelblau oder schwarzviolett, selten weisslich. Staubfaden wollig-behaart. Blütenähre gross, bis 5 cm lang. Blütezeit Juni, Juli. Vorstäubend.
Vorkommen: Auf Triften der Alpen und Voralpen.
Weitere Informationen, Nutzen: (Wichtiger Hinweis!)
Genussmittel, Nahrungsmittel
Blätter:
jung zu Gemüse
Blüten, Blütenknospen:
Gemüse,
Wurzeln:
geschält roh zu Salat, Gemüse
Blütentriebe mit geschlossenen Blüten:
Gemüse, wie Spargel