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Gemüsekohl - Brassica oleracea L.

Englisch: broccoli, Brussell's sprouts, Brussels sprouts, Cabbage, cauliflower, Chinese Broccoli, Colewort, Collards, Kale, Kembang kol, Kohlrabi, Kål, Purple Ornamental Cabbage, Purple Russian kale, Romanesco broccoli, wild cabbage, کلم, గోబి గడ్డ, గోబి పువ్వు
Portugiesisch: brcolis, brócolo, couve-brócolo, couve-flor
Spanisch: brecól, coliflor
China: 抱子甘藍 bàozi gānlán, 球芽甘藍 qiiíyá gānlán
Russisch: капуста брюссельская

Synonyme dt.:
Blumenkohl
Braunkohl
Brokkoli
Gartenkohl
Gemüse-Kohl
Gemüsekohl
Grünkohl
Helgoländer Wildkohl
Klabuschnig Waltraud
Klippenkohl
Kohlgemüse
Kohlrabi
Kopfkohl
Rosenkohl
Rotkohl
Toskanischer Palmkohl
Wild-Kohl
Zierkohl

Synonyme :
Brassica acephala H.Lév.
Brassica acephala H.Lév. ex Prain
Brassica alba Boiss.
Brassica alboglabra L.H.Bailey
Brassica arborea Steud.
Brassica bullata Pasq.
Brassica campestris subsp. sylvestris (L.) Janch.
Brassica capitala DC.
Brassica capitala DC. ex H.Lév.
Brassica capitata (L.) Pers.
Brassica cauliflora Garsault
Brassica caulorapa (DC.) Pasq.
Brassica cephala DC.
Brassica cephala DC. ex H.Lév.
Brassica fimbriata Steud.
Brassica gemmifera H.Lév.
Brassica laciniata Steud.
Brassica maritima Tardent
Brassica millecapillata H.Lév.
Brassica millecapitata H.Lév.
Brassica muscovita Steud.
Brassica odorata Schrank
Brassica odorata Schrank ex Steud.
Brassica oleracea f. aberdeenea Alef.
Brassica oleracea f. alba DC.
Brassica oleracea f. albida DC.
Brassica oleracea f. ardeina Alef.
Brassica oleracea f. atrorubens Alef.
Brassica oleracea f. aurata Alef.
Brassica oleracea f. azurea Uspenski
Brassica oleracea f. capitata L.
Brassica oleracea f. chamaegongyla Alef.
Brassica oleracea f. chamjodusa Alef.
Brassica oleracea f. chlorusa Alef.
Brassica oleracea f. compressa Duchesne
Brassica oleracea f. conica DC.
Brassica oleracea f. culinarum Alef.
Brassica oleracea f. depressa DC.
Brassica oleracea f. dinojodusa Alef.
Brassica oleracea f. dissecta Peterm.
Brassica oleracea f. elliptica DC.
Brassica oleracea f. erythrobotrys Alef.
Brassica oleracea f. exaltata (Rchb.) Thell.
Brassica oleracea f. germanorum Alef.
Brassica oleracea f. grangei Alef.
Brassica oleracea f. humilis DC.
Brassica oleracea f. jodocephala Alef.
Brassica oleracea f. jodogongyla Alef.
Brassica oleracea f. longa Alef.
Brassica oleracea f. loudonii Alef.
Brassica oleracea f. luteola Alef.
Brassica oleracea f. macrocephala Alef.
Brassica oleracea f. macrogongyla Alef.
Brassica oleracea f. magniportana Alef.
Brassica oleracea f. major DC.
Brassica oleracea f. media Alef.
Brassica oleracea f. microcephala Alef.
Brassica oleracea f. oblonga DC.
Brassica oleracea f. obovata DC.
Brassica oleracea f. opsibotrys Alef.
Brassica oleracea f. opsigongyla Alef.
Brassica oleracea f. opsjodusa Alef.
Brassica oleracea f. pentovillea Alef.
Brassica oleracea f. phaeusa Alef.
Brassica oleracea f. praecox DC.
Brassica oleracea f. procera Alef.
Brassica oleracea f. protobotrys Alef.
Brassica oleracea f. protojodusa Alef.
Brassica oleracea f. purascens DC.
Brassica oleracea f. purpurascens DC.
Brassica oleracea f. pyramidalis Mill.
Brassica oleracea f. pyramidula Alef.
Brassica oleracea f. quercifolia DC.
Brassica oleracea f. rubra (L.) Thell.
Brassica oleracea f. rubra Peterm.
Brassica oleracea f. salinaria Kitt.
Brassica oleracea f. schizogongyla Alef.
Brassica oleracea f. selenisia (L.) O.E.Schulz
Brassica oleracea f. semiclausa Alef.
Brassica oleracea f. serotissima Alef.
Brassica oleracea f. sphaerica DC.
Brassica oleracea f. sublaciniata Alef.
Brassica oleracea f. theiusa Alef.
Brassica oleracea f. turionensis DC.
Brassica oleracea f. ulmensis Alef.
Brassica oleracea f. veris Alef.
Brassica oleracea f. versicolor DC.
Brassica oleracea f. violacea Duchesne
Brassica oleracea f. violascens G.Martens
Brassica oleracea f. viridis (L.) DC.
Brassica oleracea f. viridis Duchesne
Brassica oleracea subsp. acephala (DC.) Metzg.
Brassica oleracea subsp. acephala (DC.) Schubler & G.Martens
Brassica oleracea subsp. bullata (DC.) Metzg.
Brassica oleracea subsp. capitata (L.) Metzg.
Brassica oleracea subsp. caulorapa (DC.) Metzg.
Brassica oleracea subsp. fruticosa Metzg.
Brassica oleracea subsp. gemmifera (DC.) O.E.Schulz
Brassica oleracea subsp. gemmifera (DC.) Schwarz
Brassica oleracea subsp. gemmifera Wender.
Brassica oleracea subsp. gongylodes (L.) Schübl. & G.Martens
Brassica oleracea subsp. laevis Metzg.
Brassica oleracea subsp. sabauda (L.) Schubl. & G.Martens
Brassica oleracea var. acephala (DC.) Alef.
Brassica oleracea var. acephala DC.
Brassica oleracea var. albiflora Kuntze
Brassica oleracea var. alboglabra (L.H.Bailey) Musil
Brassica oleracea var. alboglabra (L.H.Bailey) Sun
Brassica oleracea var. aloides Kitt.
Brassica oleracea var. asparagoides DC.
Brassica oleracea var. bullata DC.
Brassica oleracea var. capitata (L.) Lambinon
Brassica oleracea var. capitata L.
Brassica oleracea var. caulorapa DC.
Brassica oleracea var. conica DC.
Brassica oleracea var. costata DC.
Brassica oleracea var. crispa Vill.
Brassica oleracea var. fimbriata Mill.
Brassica oleracea var. frutescens Vis.
Brassica oleracea var. fruticosa (Metzg.) L.H.Bailey
Brassica oleracea var. gemmifera (DC.) Lambinon
Brassica oleracea var. gemmifera (DC.) Zenker
Brassica oleracea var. gemmifera DC.
Brassica oleracea var. gongylodes L.
Brassica oleracea var. herbacea Spach
Brassica oleracea var. kashmiriana Naqshi & Javeid
Brassica oleracea var. laciniata L.
Brassica oleracea var. maritima Coss.
Brassica oleracea var. micropodium Kuntze
Brassica oleracea var. palmifolia DC.
Brassica oleracea var. ramosa (DC.) Alef.
Brassica oleracea var. rubra L.
Brassica oleracea var. sabauda (L.) Lambinon
Brassica oleracea var. sabauda L.
Brassica oleracea var. sabellica (L.) Lambinon
Brassica oleracea var. sabellica L.
Brassica oleracea var. scotica Alef.
Brassica oleracea var. selenisia L.
Brassica oleracea var. sibirica Alef.
Brassica oleracea var. sylvestris L.
Brassica oleracea var. tronchuda L.H.Bailey
Brassica oleracea var. viridis (L.) Lambinon
Brassica oleracea var. viridis L.
Brassica oleracea variants
Brassica peregrina Steud.
Brassica quercifolia DC.
Brassica quercifolia DC. ex H.Lév.
Brassica rubra Steud.
Brassica sabauda (L.) Lizg.
Brassica sabellica Pers.
Brassica subspontanea Lizg.
Brassica suttoniana H.Lév.
Brassica sylvestris (L.) Mill.
Brassica sylvestris subsp. sylvestris
Crucifera brassica E.H.L. Krause
Napus oleracea (L.) K.F.Schimp. & Spenn.
Rapa rotunda Mill.
Raphanus brassica Crantz
Raphanus brassica-officinalis Crantz
Raphanus erucoides L.f.
Sinapis brassicata L.

Blatt: Untere Blätter gestielt, obere sitzend. Obere Blätter länglich, mit verschmälertem (nicht herzförmigem) Grunde am Stengel sitzend.

Blüte: Die Blütentraube ist schon während des Aufblühens verlängert, sodass die geöffneten Blüten tiefer stehen als die oberen Blütenknospen; alle Blätter sind blaugrün-bereift. Kelchblätter an der Blumenkrone anliegend. — Blütezeit Mai, Juni. Blüten ansehnhch, hellgelb, selten weisslich, mit 4 Nektarien. Alle Staubfäden aufrecht.

Frucht bzw. Samen: Schoten durch die dicken Samen holperig, auf abstehenden Stielen aufrecht. Samen glatt.

Vorkommen: Europa, Mittelmeerregion
Als Gemüsepflanze in den mannigfachsten Varietäten angebaut.

Weitere Informationen, Nutzen: (Wichtiger Hinweis!)

Kulturpflanze.

Genussmittel, Nahrungsmittel:
Die bleicht bitteren Blätter werden roh oder gekocht gegessen.

Medizinisch:
Die Blätter wirken magenstärkend und kardiotonisch, sie werden bei Gicht und Rheuma verwendet. Die Blätter werden bei schmerzenden Gliedern, Wunden und auch infizierten Wunden als Umschlag verwendet, dazu werden die Mittelrippen entfernt, anschließend überbrüht und heiß als Umschlag aufgelegt. Der Umschlag kann hautreizend wirken.
Die Samen wirken abführend, magenstärkend, harntreibend und anthelminthisch.

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Speisewert:

Medizinisch

4 Bild(er) für diese Pflanze

Brassica oleracea © Nick Turland @ flickr.com	Brassica oleracea © Nick Turland @ flickr.com	Brassica oleracea © Forest Starr and Kim Starr @ Hawaii, USA
Brassica oleracea © Eric Hunt @ Little Rock, USA

Abmessungen:

Frucht Größe:

Samen Größe:

Wuchsform

Krautige Pflanzen, Halbsträucher

Blütezeit

Blütezeit Mai - 05
Blütezeit Juni - 06

Pflanze Jährigkeit

Zweijährig

Haare

Blätter

Blütenstand

Blüten

Früchte

Verbreitung

Europa

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