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Mexikanische Chia - Salvia hispanica L.
Englisch: Chia, Chia sage, Chia seed, Mexican chia, Spanish sage, wild sage
Portugiesisch: sálvia
Spanisch: chaaú, chan, chian, chán, chía, chía blanco, chía de castilla, salvia
Bild © (1)
Synonyme dt.:
Chia
Chia-Salbei
Mexikanische Chia
Mexikanischer Salbei
Synonyme :
Kiosmina hispanica (L.) Raf.
Salvia chia Colla
Salvia chia Sessé & Moc.
Salvia hispanica var. chionocalyx Fernald
Salvia hispanica var. intonsa Fernald
Salvia neohispanica Briq.
Salvia prysmatica Cav.
Salvia schiedeana Stapf
Salvia tetragona Moench
Vorkommen: Südamerika, Mexiko
Weitere Informationen, Nutzen: (Wichtiger Hinweis!)
Genussmittel, Nahrungsmittel:
Chia ist eine alte Kulturpflanze aus Südamerika. Seit dem 18. Jhd. wurde sie auch in Spanien eingebürgert- Verwendung finden meist die Samen.
Samen: zu Mehl, für Babybrei, Aroma für Brot und Backwaren, mit Wasser und Fruchtsaft als Getränk
Die Samen sind leicht verdaulich und eine gute Quelle für Proteine und gut verdauliche Fette.
Sprossen: Salat, Gemüse
Die Samen bilden in Wasser eingeweicht eine gelartige Masse, die zur Aromatisierung von gekühlten Fruchtsäften dient. Aus ihr lassen sich auch Breie und Pudding zubereiten.
Gekeimte Samen werden an Salaten, Sandwiches, Eintöpfen, Suppen usw. gegessen.
Die Samen lassen sich auch zu Mehl vermalen werden, die in Backwaren verwendet werden.
Medizinisch:
Die Samen gelten als desinfizierend, verdauungsfördernd, fiebersenkend und ophthalmisch. Als Infusion dienen sie als Mittel gegen Fieber, als Umschlag werden sie bei Infektionen verwendet.
Als Kraftspender werden sie bei langen Fußmärschen der Einheimischen im Mund gehalten.
Der Samen wurde zur Augenreinigung bei Fremdkörpern im Auge verwendet. Dazu wurde er in das Auge gelegt, er bildet eine gallertige Masse, an der der Fremdkörper kleben bleiben soll. Der Samen wird dann durch die Tränenflüssigkeit aus dem Auge gewaschen.
Speisewert:
Medizinisch
1 Bild(er) für diese Pflanze
Salvia hispanica © Dick Culbert @ flickr.com |
Abmessungen:
Frucht Größe:
Samen Größe:
Wuchsform
Blütezeit
Pflanze Jährigkeit
Haare
Blätter
Blütenstand
Blüten
Früchte
Verbreitung
Nordamerika Südamerika