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Echter Pfeffer - Piper nigrum L.
Englisch: black pepper, Common pepper, Magadascar pepper, Mica, pepper, peppercorn, Pfeffer, Sa'ang, white pepper, Սեւ Պղպեղ, काली मरिच, మిరియాల తీగ
Portugiesisch: malago, motanga, pimenta-da-Índia, pimenta-do-reino, pimenta-ordinária, pimenta-preta
Spanisch: cordoncillo, grano de pimienta (fruit), pimentero, pimienta, pimienta blanca de la India, pimienta negra, pimiento
China: 昧履支 mkllüzhì, 胡椒 hujiāo
Russisch: перец чёрный
Bild © (1)
Synonyme dt.:
Grüner Pfeffer
Pfeffer
Schwarzer Pfeffer
Schwarzpfeffer
Weißer Pfeffer
Synonyme :
Muldera multinervis Miq.
Piper aromaticum Lam.
Piper baccatum C.DC.
Piper colonum C.Presl
Piper denudatum Opiz
Piper glyphicum Hoffmanns.
Piper glyphicum Hoffmanns. ex Kunth
Piper malabarense C.DC.
Piper nigricans Willd.
Piper nigricans Willd. ex Link
Piper rotundum Noronha
Rhyncholepis haeankeana Miq.
Blatt: zugespitzt, oval
Stengel bzw. Stamm: ausdauernde tropische Kletterpflanze, die mit sprossbürtigen Haftwurzeln, wie Efeu, bis zu 15 m an einer Trägerpflanze aufklettern kann.
Blüte: Blütenähren. Die Einzelblüten stehen in den Achseln schuppenförmiger Tragblätter und bestehen nur aus zwei Staubblättern und dem Fruchtknoten. Die Früchte sind Steinfrüchte. Reif sind sie rot.
Vorkommen: Heimat: Indien, Weltweit in den Tropen kultiviert.
Weitere Informationen, Nutzen: (Wichtiger Hinweis!)
Genussmittel, Nahrungsmittel:
Gewürz.
Unreife, getrocknete Früchte sind der bekannte schwarze Pfeffer.
Vollreife, rote Früchte, denen die äußere Schicht entfernt wurde, sind der weiße Pfeffer.
Vollreife, grüne, nicht geschälte und ungetrocknete Früchte sind der grüne Pfeffer, der meist in Salzlake eingelegt gehandelt wird.
Medizinisch:
Die Früchte enthalten Piperin, Chavicin, Piperamine, Piperonal, Dihydrocarveol, Cryptone, Caryophyllen, Piperettin, Piperylin, Piperanin, ätherisches Öl.
Das Alkaloid Piperin ist ausschlaggebend für die Schärfe des Pfeffers. Im ätherischen Öl sind u.a. Monoterpene (Caren, Terpinene, Terpinolen, Limonen), Sesquiterpene (Caryophyllen, Farnesen) und Terpinen, Stärke, Flavonoide, Kaempferol, Rhamnetin, Sabinen, Safrol, Quercetin enthalten.
Volksmedizin:
Die Pflanze wird als Reizmittel, gegen Koliken, Rheuma, Kopfschmerzen, Diarrhoe, Durchfall, Cholera, Menstruationsbeschwerden, Blähungen, Magenstörungen, Verdauungsproblemen, Neuralgien und Krätze verwendet. Sie gilt als harntreibend.
In der Ayurveda wird sie unter dem Namen Kalimirich bei Arthritis, Asthma, Fieber, Husten, Schnupfen, Durchfall, Verdauungsstörungen, Blähungen, Hämorrhoiden, Ausfluss und Hauterkrankungen verwendet.
In China werden Blätter und Früchte bei Erbrechen, Durchfall und Magenbeschwerden genutzt. Eine große Dosis Pfeffer mit wilden
Bambussprossen gilt als Abtreibungsmittel. Bei Vergiftungen mit Schalentieren und Pilzen gilt schwarzer Pfeffer als Gegenmittel.
Aktivität:
Abtreibend; Anregend und Stimulierend; Anregend und Wachmacher; Anti-Glucuronidase; Anti-Leishmaniose; Antibakteriell; Antioxidant; Antiseptisch; Aperitif; Bandwürmer tötend; Blutdrucksenkend; Cholesterinspiegelsenkend; Darmaktivierend; Entwässernd; Erbgutverändernd; Fiebersenkend; Fungizid; Gegen Blähungen; Gegenmittel bei Fischvergiftungen; Gegenmittel bei Vergiftungen, Fisch; Gegenmittel bei Vergiftungen, Pilze; HMG-CoA-Reductase Inhibitor; Hautreizend; Herzschlagsrate erhöhend; Hypertensive; Insektizid; Katecholaminausschüttend; Krampflösend; Kräftigend, Stärkend; Larvizid und Larventötend; Magenstärkend; Menstruationsfördernd; Respiradepressant; Schleimlösend, Hustenlöser; Schmerzlindernd; Schutz vor Infektionen oder Giften; Schweißtreibend; Sedativ; Sekretionsanregend; Skabizid; Speichelfluss erhöhend; Verdauungsbeschwerden mildernd; Verdauungsfördernd; Verdauungsstärkend;
Indikation:
Adenosis; Afterkrebs; Allergie; Antriebslosigkeit; Appetitlosigkeit; Arthrose; Asthma; Augenentzündungen; Augenkrebs; Ausbleibende Menstruation; Ausfluss; Bakterien; Bandwürmer Mundfäule; Bandwürmer; Bauchschmerzen oder Leibschmerzen; Beulen Vereiterungen und Furunkel; Bewusstlosigkeit; Bisse; Blutandrang; Bluthochdruck; Blähungen; Bronchitis; Brustkrebs; Candida; Cholera; Darmkrebs; Debilität; Dermatosen; Schmerzen; Durchfall; Ekzeme Krätze und Juckreiz; Nebenhodenentzündung; Erbrechen; Erkältungen; Escherichia; Fieber; Flechten; Frostbeulen; Furunkulose; Fußpilz; Galaktorrhöe; Gaumenzäpfchenkrebs; Geschwülste; Gesichtskrebs; Gewebeverhärtung; Gonorrhoe; Grieß in Blase oder Niere; Haarausfall; Halskrebs; Halsschmerzen; Harnröhrenentzündung; Harnsteinleiden; Harnstrenge; Harte Krebsgeschwulste; Hautknoten; Hauttumore; Hefeinfektionen; Hepatose; Hoher Cholesterolspiegel; Hornaugen; Hundebisse; Husten; Hämorriden; Infektion; JBU; Katarrh; Kolik; Kondylom; Kopfgrind; Kopfschmerzen; Krebs; Krätze; Leberkrebs; Leishmaniose; Lähmungen; Magenerkrankungen; Magengeschwüre und Darmgeschwüre; Magenkrebs; Magersucht; Malaria; Menstruationsbeschwerden; Milzkrebs; Mundfäule; Mundkrebs; Muskelentspannend; Nagelpilz und Flechten; Nasenkatarrh; Nasenkrebs; Nervenschmerzen; Paraplegie; Parturition; Pilze; Pilzinfektionen; Prolapsus; Ruhr; Scharlach; Schlangenbisse; Schleimhautentzündungen Mundfäule; Schluckauf; Schnupfen; Schwindel und Gleichgewichtsstörungen; Sehnenkrebse; Speicheldrüsenkrebs; Splenose; Staphylococcus; Steine; Talgzysten; Tiefer Blutdruck; Trockener Mund; Tumor; Unterleibskrebs; Verbrennungen; Verdauungsstörungen; Verstopfung; Warzen; Wassereinlagerungen; Zahnfleischentzündungen; Zahnfleischkrebs; Zahnschmerzen; Zuckungen; Übelkeit und Brechreiz;
Dosierung:
Einzeldosis 300–600 mg;
Tägliche Dosis 1500 mg;
5–15 ganze Pfefferkörner bei Hämorrhoiden;
0,1–6 Gramm;
1-3 g Pfefferkörner sind die mittlere Dosis bei Dyspepsie, Durchfall, Koliken, Erkältung und Erbrechen.
Scharfe Hühnerbrühe gegen Blutandrang, Husten, oder Schnupfen.
Gegenindikation, Nebenwirkungen und Seiteneffekte:
Nicht in Schwangerschaft und Stillzeit, nicht bei Personen, die allergisch reagieren.
Speisewert:
Medizinisch
1 Bild(er) für diese Pflanze
Piper nigrum © douneika @ Italy |
Abmessungen:
Frucht Größe:
Samen Größe:
Wuchsform
Gehölze, Bäume excl. Halbsträucher Krautige Pflanzen, Halbsträucher Kletterpflanzen, Lianen Blütezeit
Pflanze Jährigkeit
Haare
Haare drüsig, warzig Blätter
Blätter gegenständig oder wirtelig (quirlig) Blätter wechselständig (exkl. Zweizeilig bei Einkeimblättriten) Blätter schildförmig Blätter einfach, ungeteilt Geadert, gefiedert oder kaum sichtbar in Blätter oder Teile geteilt Aderung in Längsblätter oder Teile (inkl. 3-teilige Blätter) Aderung handförmig in Blätter oder Blatteile Blattränder ohne Lappen, Zähne, Teile Epidermid des Blattes papillös (nur Zweikeimblättrige) Blätter mit durchsichtigen oder drüsigen Punkten oder Linien Nebenblätter fehlen Nebenblätter vorhanden (auch, wenn nur noch Narben zu sehen sind) Blütenstand
Blütenstand eine Spitze, einfach und monopodial Blütenstand verbunden, sympodial oder monopodial (Rispe, Thyrsos etc.) Blüten
bisexuell unisexual actinomorph bzw. Sternförmig, Radialsymetrisch, Radförmig usw. Blütenboden klein, (oberständiger Fruchtknoten) Keine Staubgefässe Blütenhülle (Perianth) Segmente: 0 Kelchblätter 0 (inkl. 1 becherartiger Kelch ohne Lappen) Blütenblätter 0 (inkl. Einem becherartigen Blütenkrone ohne Blätter) Staubbeutel 2, fruchtbar Staubbeutel 3, fruchtbar Staubbeutel 4, fruchtbar Staubbeutel 5, fruchtbar Staubbeutel 6, fruchtbar Staubbeutel an der Basis fixiert Staubbeutel länsschlitzig öffnend Staubblätter frei von Krone Staubfäden nicht verwachsen Stiele fehlend, Narben direkt aufsitzend Stiel 1, oder: Stiele mehr oder weniger verwachsen (Fruchtblätter frei oder verwachsen) Fruchtblatt 1 Fruchtblätter 2 (frei oder vereinigt) Fruchtblätter 3 (frei oder vereinigt) Fruchtblätter 5 (frei oder vereinigt) Fruchknoten 1-kammerig 1 Samen pro Fruchtkammer Fruchtblätter frei von einander oder 1 Fruchtblatt Samenanlagen zentral, Fruchtblätter verwachsen Samenanlagen an der Basis des Fruchtknotens befestigt Früchte
Frucht ist fleischig (Beeren, Steinfrüchte, Kernobst) Frucht hat 1 Samen Keim gerade Samen mit Nährgewebe Verbreitung
Afrika Asien Australien und Ozeanien Nordamerika Südamerika