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Gartenbohne - Phaseolus vulgaris L.

Englisch: American beans, bean, Beane, black bean, Bush bean, common bean, Common pole bean, cranberry bean, Dolichos Theophras tus, dwarf bean, Fasiolos, Fasiolum Charlemagne, Faséole, field bean, flageolet, French bean, garden bean, Garden beans, green bean, Haricot, Haricot bean, harikot bean, Kidney-bean, kidney bean, navy bean, northern bean, pea bean, pinto bean, Pole bean, popbeans, popping beans, Sahe St Lawrence River, Sahu, senebone bean, snap bean, string bean, Turkish bean, wax bean, White bean, Wild kidney beans Common haricot
Portugiesisch: chumbinho opaco, feijoeiro, feijão, feijão-comum, feijão-de-vagem, feijão-de-vara, feijão-vagem, vagem, vagem-feijão
Spanisch: ajote, Alubia, alubias rojas (red kidney bean variety), ayacote, bajoca, balín, caraota, chaucha, chocho, cholo, cocacho, cumandá-abatity, cüllhui, dengüll, ejote, Fasoler, Frajol, frejol, frijol, frijol de castilla, frijol de rienda, frijole, frijoles, frijol mono, frisol, Frisoles, fréjol, haba, habichuela, habichuela colorada, habichuela negra, habichuela verde, icaraota, judía, judía común, nuñas (popping variety), panamitos, patachete, pindayo, poncha, porotillo, poroto, poroto alubia, poroto colorado, poroto negro, purutu, tapiramo, tineco, verdura, zarandaja
Französisch: fazéole, Haricot, Haricot nain, haricot sans rames, haricot ä pieds, Phase ole
Italienisch: Fagiolo, Fagiuolo
Brasilien: Febues du Bresil
Mexiko: Ayacotle
China: yündòu, 四季豆sìjìdbu, 菜豆 càidòu
Russisch: фасоль обыкновенная

Synonyme dt.:
Bohnschoten
Buschbohne
Feuerbohne
Fisole
Garten-Bohne
Gartenbohne
Gemeine Bohne
Gemeine Vietsbohne
Gewöhnliche Gartenbohne
Grüne Bohne
Keniabohne
Pintobohne
Schminkbohne
Schnittbohne
Stangenbohne
Strankerl
Wachsbohne
Wachtelbohne
Windende Vietsbohne

Synonyme :
Phaseolus aborigineus Burkart
Phaseolus aborigineus var. hondurensis Burkart
Phaseolus albus Hoffmanns.
Phaseolus angulosus Schübl. & G.Martens
Phaseolus asparagioides Schur
Phaseolus capensis Schur
Phaseolus carinatus G.Martens
Phaseolus carinatus var. carneus G.Martens
Phaseolus carinatus var. lividus G.Martens
Phaseolus ceratonoides Schrank
Phaseolus ceratonoides Schrank ex G.Martens
Phaseolus communis Pritz.
Phaseolus compessus DC.
Phaseolus compressus DC.
Phaseolus compressus var. candidus Haberle
Phaseolus compressus var. candidus Haberle ex G.Martens
Phaseolus compressus var. carneus G.Martens
Phaseolus compressus var. cervinus G.Martens
Phaseolus compressus var. ferrugineus G.Martens
Phaseolus compressus var. flavomaculatus G.Martens
Phaseolus compressus var. fulvoater G.Martens
Phaseolus compressus var. fuscocoerulescens G.Martens
Phaseolus compressus var. fuscomaculatus G.Martens
Phaseolus compressus var. humilis DC.
Phaseolus compressus var. lividus G.Martens
Phaseolus compressus var. luteus G.Martens
Phaseolus compressus var. macrocarpus G.Martens
Phaseolus compressus var. major DC.
Phaseolus compressus var. nanus (L.) Lej.
Phaseolus compressus var. niger G.Martens
Phaseolus compressus var. ochraceus G.Martens
Phaseolus compressus var. pullus G.Martens
Phaseolus compressus var. xanthocarpus G.Martens
Phaseolus cruentus Schur
Phaseolus curda Pall.
Phaseolus curda Pall. ex G.Martens
Phaseolus deliciosus C.Huber
Phaseolus dimidiatus Haberle
Phaseolus dimidiatus Haberle ex Schübl. & Mart.
Phaseolus domingensis Zuccagni
Phaseolus ellipticus G.Martens
Phaseolus ellipticus var. albus G.Martens
Phaseolus ellipticus var. amethystinus G.Martens
Phaseolus ellipticus var. atrofuscus G.Martens
Phaseolus ellipticus var. aureolus G.Martens
Phaseolus ellipticus var. aureus G.Martens
Phaseolus ellipticus var. bocconei G.Martens
Phaseolus ellipticus var. carneus G.Martens
Phaseolus ellipticus var. citrinus G.Martens
Phaseolus ellipticus var. fasciatus G.Martens
Phaseolus ellipticus var. helvolus (Savi) G.Martens
Phaseolus ellipticus var. mesomelas G.Martens
Phaseolus ellipticus var. nanus G.Martens
Phaseolus ellipticus var. niger G.Martens
Phaseolus ellipticus var. pictus G.Martens
Phaseolus ellipticus var. saccharatus (Moench) G.Martens
Phaseolus ellipticus var. spadiceus G.Martens
Phaseolus ellipticus var. willmotianus G.Martens
Phaseolus esculentus Salisb.
Phaseolus ferrugineus Salzwed.
Phaseolus ferrugineus Salzwed. ex Medik.
Phaseolus gonospermos Savi
Phaseolus gonospermos var. albus Savi
Phaseolus gonospermos var. carneolutescens Savi
Phaseolus gonospermos var. castaneus Savi
Phaseolus gonospermos var. lividus Haberle
Phaseolus gonospermos var. lividus Haberle ex G.Martens
Phaseolus gonospermos var. ochraceus Haberle
Phaseolus gonospermos var. ochraceus Haberle ex G.Martens
Phaseolus gonospermos var. oryzoides G.Martens
Phaseolus gonospermos var. pullus G.Martens
Phaseolus gonospermos var. purpureus G.Martens
Phaseolus gonospermos var. variegatus Savi
Phaseolus gonospermus Savi
Phaseolus haematocarpos Savi
Phaseolus haematocarpus Savi
Phaseolus ionocarpus Fingerh.
Phaseolus lilac Zuccagni
Phaseolus lilacinus Zuccagni
Phaseolus lupinoides Fingerh.
Phaseolus melanospermus Fingerh.
Phaseolus mesoleucus Schrank
Phaseolus mesoleucus Schrank ex Link
Phaseolus mexicanus Mart.
Phaseolus multiflorus Willd.
Phaseolus nanus Kudr.
Phaseolus nanus L. & Jusl.
Phaseolus nigerrimus Juss.
Phaseolus nigerrimus Juss. ex Zuccagni
Phaseolus nigricans Haberle
Phaseolus nigricans Haberle ex G.Martens
Phaseolus oblongus Savi
Phaseolus oblongus var. abbreviatus G.Martens
Phaseolus oblongus var. alboruber Savi
Phaseolus oblongus var. albus G.Martens
Phaseolus oblongus var. atrofasciatus G.Martens
Phaseolus oblongus var. carneoflavescens G.Martens
Phaseolus oblongus var. carneus Savi
Phaseolus oblongus var. castaneovariegatus Savi
Phaseolus oblongus var. cruentus G.Martens
Phaseolus oblongus var. laudunensis G.Martens
Phaseolus oblongus var. leucovariegatus G.Martens
Phaseolus oblongus var. luteus G.Martens
Phaseolus oblongus var. ochraceus G.Martens
Phaseolus oblongus var. purpureovariegatus G.Martens
Phaseolus oblongus var. purpureus G.Martens
Phaseolus oblongus var. rachelianus G.Martens
Phaseolus oblongus var. saponaceus (Savi) G.Martens
Phaseolus oblongus var. sargentone Savi
Phaseolus oblongus var. spadiceus Savi
Phaseolus oblongus var. tricolor G.Martens
Phaseolus oblongus var. truncatus G.Martens
Phaseolus oblongus var. turcicus Savi
Phaseolus oblongus var. vinosus G.Martens
Phaseolus oblongus var. zebrinus G.Martens
Phaseolus oryzinus N.H.F.Desp.
Phaseolus ovalispermus Fingerh.
Phaseolus pardus G.Martens
Phaseolus pardus var. carneus G.Martens
Phaseolus pardus var. fulvus G.Martens
Phaseolus pardus var. lacteus G.Martens
Phaseolus pardus var. luteomaculatus G.Martens
Phaseolus pardus var. virescens G.Martens
Phaseolus pictus Cav.
Phaseolus pictus Cav. ex Steud.
Phaseolus pisiformis Fingerh.
Phaseolus praecox Fingerh.
Phaseolus principissae Pi.Savi
Phaseolus romanus Savi
Phaseolus romanus var. major Savi
Phaseolus romanus var. minor Savi
Phaseolus saccharatus Moench
Phaseolus saponaceus Savi
Phaseolus sinensis Schur
Phaseolus sphaericus Savi
Phaseolus sphaericus var. alboruber G.Martens
Phaseolus sphaericus var. albus G.Martens
Phaseolus sphaericus var. atropurpureus Savi
Phaseolus sphaericus var. atrovariegatus G.Martens
Phaseolus sphaericus var. aurelianensis Savi
Phaseolus sphaericus var. bicolor Savi
Phaseolus sphaericus var. bipunctatus G.Martens
Phaseolus sphaericus var. carneus Savi
Phaseolus sphaericus var. dimidiatus Haberle
Phaseolus sphaericus var. dimidiatus Haberle ex G.Martens
Phaseolus sphaericus var. haematocarpus (Savi) G.Martens
Phaseolus sphaericus var. luteus G.Martens
Phaseolus sphaericus var. minor G.Martens
Phaseolus sphaericus var. nanus G.Martens
Phaseolus sphaericus var. niger G.Martens
Phaseolus sphaericus var. pragensis Savi
Phaseolus sphaericus var. pumilus G.Martens
Phaseolus sphaericus var. purpureovariegatus G.Martens
Phaseolus sphaericus var. purpureus G.Martens
Phaseolus sphaericus var. sanguinans G.Martens
Phaseolus sphaericus var. saponaceus G.Martens
Phaseolus sphaericus var. semiluteus G.Martens
Phaseolus sphaericus var. semivariegatus G.Martens
Phaseolus sphaericus var. sulphureus G.Martens
Phaseolus stipularis Lam.
Phaseolus subglobosus Fingerh.
Phaseolus triangularis Steud.
Phaseolus triangulus Fingerh.
Phaseolus tumidus Savi
Phaseolus umbilicalis Pi.Savi
Phaseolus vulgaris f. albidus Savi
Phaseolus vulgaris f. amethystinus Savi
Phaseolus vulgaris f. coerulescens Savi
Phaseolus vulgaris f. ferrugineus Savi
Phaseolus vulgaris f. hepaticus Savi
Phaseolus vulgaris f. lutescens Savi
Phaseolus vulgaris f. major Savi
Phaseolus vulgaris f. minor Savi
Phaseolus vulgaris f. ochraceus Savi
Phaseolus vulgaris f. pallidigriseus Savi
Phaseolus vulgaris f. satureigriseus Savi
Phaseolus vulgaris f. spadiceus Savi
Phaseolus vulgaris subsp. aborigineus (Burkart) Burkart & Brücher
Phaseolus vulgaris var. abbreviatus (G.Martens) Alef.
Phaseolus vulgaris var. aborigineus (Burkart) Baudet
Phaseolus vulgaris var. albidus (Savi) Alef.
Phaseolus vulgaris var. alboruber (G.Martens) Alef.
Phaseolus vulgaris var. albus Haberle ex G.Martens
Phaseolus vulgaris var. amethystinus (Savi) Alef.
Phaseolus vulgaris var. aquilinus Alef.
Phaseolus vulgaris var. atrocoerulescens Savi
Phaseolus vulgaris var. atrofasciatus (G.Martens) Alef.
Phaseolus vulgaris var. atrofuscus (G.Martens) Alef.
Phaseolus vulgaris var. atrovariegatus (G.Martens) Alef.
Phaseolus vulgaris var. atroviolaceus Savi
Phaseolus vulgaris var. aureolus (G.Martens) Alef.
Phaseolus vulgaris var. aureus (G.Martens) Alef.
Phaseolus vulgaris var. aureus G.Martens
Phaseolus vulgaris var. aureus Savi
Phaseolus vulgaris var. aurospurcatus Alef.
Phaseolus vulgaris var. badius Savi
Phaseolus vulgaris var. bipunctatus (G.Martens) Alef.
Phaseolus vulgaris var. bocconei (G.Martens) Alef.
Phaseolus vulgaris var. cardinalis Alef.
Phaseolus vulgaris var. carinatus (G.Martens) Alef.
Phaseolus vulgaris var. carneoflavescens (G.Martens) Alef.

Blatt: Blättchen gross, ganzrandig, das mittelste eiförmig, die beiden seitlichen schief-eiförmig. Nebenblätter lanzettlich oder borstlich, sehr klein.

Stengel bzw. Stamm: Samenlappen sich bei der Krümmung über den Boden erhebend, welkend und bald abfallend. Stengel aufrecht oder windend, wie auch die Blätter flaumig oder fast kahl und von feinen Knötchen rauh.

Blüte: Narbe auf der Innenseite des Griffels herablaufend. Traube kürzer als das Blatt, in dessen Achsel sie entspringt. Blumen weiss, seltener gelblich, rötlich oder violett. Blütezeit je nach der Kultur Juni bis September. Sie können sich mit vollem Erfolg selbst bestäuben.

Frucht bzw. Samen: Hülse glatt, ziemlich gerade. Samen meist weiss, aber auch verschiedenartig gefärbt und gefleckt.

Vorkommen: Aus Ostindien stammend, vielfach angebaut. Gegen Frost, gegen zu große Nässe und Trockenheit sind die Bohnen sehr empfindlich. Sie verlangen tiefgepflügte, nährstoffreiche, aber nicht frisch gedüngte Böden, auf denen schon einige Jahre andere Pflanzen gebaut worden sind. Am besten ist ein kalkreicher Mergelboden, während reine Ton-, Kalk- und Humusböden ganz ungeeignet sind.

Weitere Informationen, Nutzen: (Wichtiger Hinweis!)

Kulturpflanze, Futterpflanze

Genussmittel, Nahrungsmittel:
Samen: getrocknet, gekocht
junge Bohnen: als Gemüse
Blätter: zu Gemüse

Zahlreiche, weit über 100 Kulturformen.

• Stangenbohnen; Stengel windend, über Manneshöhe.
• Pfahl- oder Reiserbohnen; Stengel windend, 30 bis 125 cm hoch.
• Busch-, Krup-, Stock- oder Strauchbohnen (Ph. nanus L); Stengel ohne windende Spitze.

 

1. Halbflache Bohnen, Meist Pfahl-, seltener Stangen-, ganz selten Buschbohnen. Samen etwas flach, länglich nierenförmig, nicht eckig, nicht scharf-gekielt.
2. Speck- und Schwertbohnen. Hohe Stangenbohnen mit grossen, breiten Hülsen und sehr flachen, nierenförmigen, grossen Bohnen.
3. Eckbohnen. Massig hohe Stangenbohnen mit

kleinen, kurzen Hülsen. Bohnen meist klein, etwas flach, durch gegenseitigen Druck stumpf-viereckig: die Endbohnen dreieckig.

4. Dattelbohnen. Hülsen walzenförmig, gerade, lang zugespitzt. Bohnen nierenförmig, walzlich, ziemlich

doppelt so lang wie breit.

5. Eierbohnen. Busch- oder niedere Reiserbohnen. Hülsen gerade, knotig. Samen ellipsoid oder eiförmig, etwas rollend; frühreif.
6. Kugelbohnen. Niedere Reiser- bis Stangenbohnen. Hülsen gerade, auffallend knotig. Samen fast kugelig, nicht klein.

Medizinisch:
Die grünen Schoten wirken leicht harntreibend und enthalten blutzuckersenkende Substanzen. Die Samen wirken blutdrucksenkend, hypoglykämisch und harntreibend, zu Mehl gemahlen werden sie zur Behandlung von Geschwüren und Blutkrebs verwendet. Mit Knoblauch gequetscht und gekocht, wurden sie gegen hartnäckigen Husten verwendet. Die Wurzel wirkt gefährlich narkotisch.

In der Volksmedizin wird gegen Diabetes ein Tee aus den Bohnenhülsen verwendet. Nach Studien wird der Blutzuckerspiegel durch die Bohnenhülsen gesenkt, jedoch sind nicht die ursprünglich dafür verantwortlich gemachten Gukakinine dafür ursächlich.
In Afrika dienen Blätterlotionen extern zur Behandlung vieler verschiedener Hauterkrankungen. Eine Paste aus zerdrückten Bohnen wird bei Leishmania-Läsionen verwendet.

Die Bohnenhülsen Pericarpium Phaseoli oder Phaseoli pericarpium sind offizinell und werden bei Prostata-Beschwerden und z.B. laufendem Harndrang verwendet. Sie wirken schwach harntreibend.
Sie enthalten u.a. Arginin, Aminosäuren, Flavonoide, Kieselsäure, Cormsalze und Mineralstoffe.


Indikation:
Akne; Alkoholismus; Anurie; Anämie; Appetitlosigkeit; Bakterien; Blasensteine; Blut im Urin; Bluthochdruck; Blutkrebs; Blutvergiftung; Blähungen; Brustkrebs; Darmentzündungen; Depression; Dermatosen; Diabetes; Schmerzen; Durchfall; Ekzeme Krätze und Juckreiz; Ekzeme und Neurodermitis; Endometriose; Fettleibigkeit; Fibrose; Fieber; Gallenblasenentzündung; Gicht; Glaukom; Harnblasenentzündungen; Harnstrenge; Hepatose; Herzbeutelentzündung; Herzkrankheiten; Herzprobleme; Hitzewallungen; Hodenkrebs; Hoher Cholesterolspiegel; Hyperglykämie; Hyperlipoproteinämie; Infektion; Ischias; Kopfschmerzen; Krebs; Leukämie; Lymphoma; Magenerkrankungen; Magersucht; Melanom; Menopause; Mundfäule; Neurosen; Nierensteine; Osteoporosis; Pilze; Pilzinfektionen; Pleuraentzündung; Proteinurie; Psychosen; Rachitis; Retinitis; Rheumatismus; Ruhr; Schluckauf; Schmerzen; Skorbut; Steatosis; Steine; Syndrom X; Tenesmus; Tuberkulose; Tumor Magengeschwüre und Darmgeschwüre; Verkühlungen; Virus; Warzen; Wassereinlagerungen; Wassersucht; Ödeme;

Dosierung:
Trinke das Bohnenkochwasser als Nahrungsapotheke und iss Bohnen als Nahrungsmedizin.
5-15 g grünes Kraut/ Täglich
2,5 g trockene gemahlene Bohnen in heißem Wasser

Gegenindikation, Nebenwirkungen und Seiteneffekte:
Ein überhöhter Konsum roher Bohnen kann zu Vergiftungen führen. Die dafür ursächlichen Lektine werden durch Kochen zerstört. Symptome sind Durchfall, Magen-Darm-Entzündung und Erbrechen. Ein hoher Bohnensamenverbrauch kann zu Blähungen und Verdauungsstörungen führen.

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Speisewert:

Medizinisch

3 Bild(er) für diese Pflanze

Phaseolus vulgaris © Forest Starr and Kim Starr @ Hawaii, USA

Phaseolus vulgaris © Forest Starr and Kim Starr @ Hawaii, USA

Phaseolus vulgaris © Forest Starr and Kim Starr @ Hawaii, USA

Abmessungen:

Frucht Größe:

Samen Größe:

Wuchsform

Krautige Pflanzen, Halbsträucher

Blütezeit

Blütezeit Juni - 06
Blütezeit Juli - 07
Blütezeit August - 08
Blütezeit September - 09

Pflanze Jährigkeit

Einjährig

Haare

Blätter

Blütenstand

Blüten

Früchte

Verbreitung

Afrika
Asien
Australien und Ozeanien
Europa
Nordamerika
Südamerika

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