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Artischocke - Cynara scolymus L.

Englisch: artichoke, common artichoke, French Artichoke, garden artichoke, Globe-artichoke, globe artichoke, true artichoke
Portugiesisch: alcachofra
Spanisch: alcachofa, alcachofera, arcacil, cardo alcochofa, cardo de comer
China: cháoxiānjì
Russisch: артишок колючий

Synonyme dt.:
Artischocke
Garten-Artischocke
Gemüse-Artischocke

Synonyme :
Carduus cynara var. sativus (Moris) E.H.L.Krause
Carduus scolymus (L.) Baill.
Cynara cardunculus subsp. scolymus (L.) Beger
Cynara cardunculus subsp. scolymus (L.) Cout.
Cynara cardunculus subsp. scolymus (L.) Hayek
Cynara cardunculus subsp. scolymus (L.) Hegi
Cynara cardunculus var. hortensis Brot.
Cynara cardunculus var. sativa Moris
Cynara cardunculus var. scolymus (L.) Benth.
Cynara cardunculus var. scolymus (L.) Fiori
Cynara communis Lam.
Cynara esculenta Salisb.
Cynara hortensis Mill.
Cynara scolymus var. major Brot.
Cynara scolymus var. minor Brot.
Cynara scolymus var. redonensis N.H.F.Desp.

Blatt: Blätter gross, fiederspaltig oder ungeteilt, etwas stachelig, graufilzig; untere gestielt, obere sitzend.

Stengel bzw. Stamm: Höhe bis 200 cm.

Blüte: Hüllblätter eiförmig, etwas dornig oder dornlos. Blütezeit Juli, August.

Vorkommen: Heimat: Mittelmeerländer.

Weitere Informationen, Nutzen: (Wichtiger Hinweis!)

Genussmittel, Nahrungsmittel:
Des wohlschmeckenden fleischigen, bis 10 cm im Durchmesser haltenden Blütenbodens halber, namentlich im Süden des Gebietes, vielfach angebaut.

Medizinisch:
Die Blätter werden bei Verdauungsbeschwerden verwendet. In Afrika dient die Pflanze bei Leberleiden und Leberfunktionsstörungen, sie ist ein Diuretikum und wirkt gegen Arteriosklerose.
Inhaltsstoffe sind Chlorogensäuren, Cyanari, Sesquiterpene und eine Mischung von Inulin, Proteinen und Polyphenolverbindungen.
Da sie süßlich schmeckt, kann Artischocke auch bei der Speisenbereitung als Süßstoff für Diabetiker verwendet werden.

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Speisewert:

Medizinisch

5 Bild(er) für diese Pflanze

Cynara scolymus © Tony Rodd @ flickr.com	Cynara scolymus © Forest Starr and Kim Starr @ Hawaii, USA	Cynara scolymus © Forest Starr and Kim Starr @ Hawaii, USA
Cynara scolymus © Forest Starr and Kim Starr @ Hawaii, USA	Cynara scolymus © Forest Starr and Kim Starr @ Hawaii, USA

Abmessungen:

Pflanze Höhe : 80.00 ... 200.00 cm x

Frucht Größe:

Samen Größe:

Wuchsform

Krautige Pflanzen, Halbsträucher

Blütezeit

Blütezeit Juli - 07
Blütezeit August - 08

Pflanze Jährigkeit

Mehrjährig

Haare

Blätter

Blütenstand

Blüten

Früchte

Verbreitung

Afrika
Asien
Europa

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