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Garten-Apfel - Malus domestica (Risso) D.Rivera

Synonyme dt.:
Kulturapfel
Süßapfel

Synonyme :
Malus apetala Poit. & Turpin
Malus astracanica Dum.Cours.
Malus batavica Poit. & Turpin
Malus communis Desf.
Malus communis Poir.
Malus communis f. apetala (Münchh.) Hegi
Malus communis subsp. mitis (Wallr.) Dippel
Malus communis subsp. paradisiaca (L.) Dippel
Malus communis subsp. pumila (Mill.) Hegi
Malus communis var. sativa DC.
Malus cylindracea A.Sav.
Malus dasyphylla var. domestica (Borkh.) Koidz.
Malus dioica (Moench) Borkh.
Malus dioica (Moench) Medik.
Malus dioica Moench
Malus dolichomorpha Juz.
Malus domestica subsp. caucasica Likhonos
Malus domestica subsp. cerasifera (Spach) Likhonos
Malus domestica subsp. hybrida Likhonos
Malus domestica subsp. intermedia Likhonos
Malus domestica subsp. italo-taurica Likhonos
Malus domestica subsp. macrocarpa Likhonos
Malus domestica subsp. medio-asiatica Likhonos
Malus domestica subsp. occidentali-europaea Likhonos
Malus domestica subsp. pumila (Mill.) Likhonos
Malus domestica subsp. rossica Likhonos
Malus domestica var. calvillea Likhonos
Malus domestica var. parmaenea Likhonos
Malus domestica var. renettea Likhonos
Malus fontanesiana Spach
Malus frutescens (Münchh.) Medik.
Malus glabra A.Sav.
Malus hortensis Brügger
Malus livida A.Sav.
Malus malus Britton
Malus malus Voss
Malus medwietzkyana Dieck
Malus medwietzkyana Dieck ex E.Goeze
Malus microcarpa A.Sav.
Malus niedzwetzkyana Dieck
Malus niedzwetzkyana Dieck ex Koehne
Malus paradisiaca (L.) Medik.
Malus praecox var. paradisiaca (L.) Vulev
Malus pumila Mill.
Malus pumila f. gallica
Malus pumila subsp. niedzwetzkyana (Dieck) C.K.Schneid.
Malus pumila var. domestica (Suckow) C.K.Schneid.
Malus pumila var. niedzwetzkyana (Dieck) C.K.Schneid.
Malus pumila var. paradisiaca (L.) C.K.Schneid.
Malus pumila var. pendula
Malus pumila var. praecox (Pall.) C.K.Schneid.
Malus santonum A.Sav.
Malus sativa (DC.) Holandre
Malus sieversii f. cerea Bondarenko
Malus sieversii f. cerea Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. flava Bondarenko
Malus sieversii f. flava Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. flavorosea Bondarenko
Malus sieversii f. flavorosea Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. flavorubens Bondarenko
Malus sieversii f. flavorubens Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. gilva Bondarenko
Malus sieversii f. gilva Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. insipida Bondarenko
Malus sieversii f. insipida Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. laetevirida Bondarenko
Malus sieversii f. laetevirida Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. media Bondarenko
Malus sieversii f. media Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. niedzwetzkyana (Dieck) Langenf.
Malus sieversii f. ochrorubra Bondarenko
Malus sieversii f. ochrorubra Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. pomacea Bondarenko
Malus sieversii f. pomacea Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. purpureofasciata Bondarenko
Malus sieversii f. purpureofasciata Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. rubrifasciata Bondarenko
Malus sieversii f. rubrifasciata Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. rubrolateralis Bondarenko
Malus sieversii f. rubrolateralis Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. suffusa Bondarenko
Malus sieversii f. suffusa Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. viridicerea Bondarenko
Malus sieversii f. viridicerea Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. viridifasciata Bondarenko
Malus sieversii f. viridifasciata Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. viridirubra Bondarenko
Malus sieversii f. viridirubra Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. viridis Bondarenko
Malus sieversii f. viridis Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. viridula Bondarenko
Malus sieversii f. viridula Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii f. xanthella Bondarenko
Malus sieversii f. xanthella Bondarenko ex O.N.Korovina & N.M.Chernomorskya
Malus sieversii var. niedzwetzkyana (Dieck) Langenf.
Malus spumosa Poit. & Turpin
Malus sylvestris Moench
Malus sylvestris subsp. dasyphylla (Borkh.) Soó
Malus sylvestris subsp. mitis (Wallr.) Mansf.
Malus sylvestris subsp. paradisiaca (L.) Soó
Malus sylvestris subsp. pumila (Mill.) Vollm.
Malus sylvestris var. dasyphylla (Borkh.) Ponomar.
Malus sylvestris var. domestica (Borkh.) Manf.
Malus sylvestris var. domestica (Borkh.) Mansf.
Malus sylvestris var. niedzwetskyana (Dieck) L.H.Bailey
Malus sylvestris var. paradisiaca (Mill.) Likhonos
Malus sylvestris var. praecox (Pall.) Ponomar.
Malus tatarica hort.
Malus tatarica hort. ex K.Koch
Malus turbinioides A.Sav.
Malus turbinoides A.Sav.
Malus umbellata Gilib.
Malus upsalensis hort.
Malus upsalensis hort. ex Dippel
Malus viridis A.Sav.
Malus xdomestica (Suckow) Borkh.
Pirus malus L.
Pyrenia malus (L.) Clairv.
Pyrus acerba DC.
Pyrus apetala Münchh.
Pyrus apiosa hort.
Pyrus apiosa hort. ex Steud.
Pyrus armeniacifolia Dochnahl
Pyrus astracanica DC.
Pyrus castanea Steud.
Pyrus cavillea (L.) Steud.
Pyrus cestiana hort.
Pyrus cestiana hort. ex Steud.
Pyrus dioica Moench
Pyrus divisa Link
Pyrus epirotica (L.) Steud.
Pyrus eryostyla (Moris) Guss.
Pyrus fontanesiana Steud.
Pyrus malus Burgsd.
Pyrus malus L.
Pyrus malus subsp. conocarpa Schübl. & G.Martens
Pyrus malus subsp. costata Schübl. & G.Martens
Pyrus malus subsp. hortensis Cout.
Pyrus malus subsp. megamila Schübl. & G.Martens
Pyrus malus subsp. mitis (Wallr.) O.Bolòs & Vigo
Pyrus malus subsp. mitis (Wallr.) Syme
Pyrus malus subsp. paradisiaca (L.) Schübl. & G.Martens
Pyrus malus subsp. paradisiaca Cout.
Pyrus malus subsp. prasomila (L.) Schübl. & G.Martens
Pyrus malus subsp. pumila (Mill.) Asch. & Graebn.
Pyrus malus subsp. striata Schübl. & G.Martens
Pyrus malus var. apetala Münchh.
Pyrus malus var. apetala Münchh. ex Burgsd.
Pyrus malus var. apiosa Pers.
Pyrus malus var. appiana Schübl. & G.Martens
Pyrus malus var. borsdorferiana Baumg.
Pyrus malus var. calvillea L.
Pyrus malus var. castanea Pers.
Pyrus malus var. cestiana L.
Pyrus malus var. dasyphylla (Bluff & Fingerh.) Fiori
Pyrus malus var. domestica (Borkh.) Asch. & Graebn.
Pyrus malus var. domestica (Suckow) Borkh.
Pyrus malus var. domestica Suckow
Pyrus malus var. epirotica L.
Pyrus malus var. frutescens Münchh.
Pyrus malus var. fruticosa Dierb.
Pyrus malus var. mitis Wallr.
Pyrus malus var. paradisiaca L.
Pyrus malus var. pleniflora Münchh.
Pyrus malus var. praecox (Pall.) Boenn.
Pyrus malus var. prasomila L.
Pyrus malus var. pumila (Mill.) Burgsd.
Pyrus malus var. pumila Elwes
Pyrus malus var. rubelliana L.
Pyrus malus var. sativa Merrem
Pyrus malus var. strepens Schübl. & G.Martens
Pyrus malus var. tenuiflora (Boenn.) Bluff & Fingerh.
Pyrus malus var. tomentosa Bluff & Fingerh.
Pyrus niedzwetzkyana Hemsl.
Pyrus oriostyla Guss.
Pyrus paradisiaca (L.) Steud.
Pyrus parasomila Hort.
Pyrus paris M.F.Fay & Christenh.
Pyrus pollveria Lej.
Pyrus pomum M.F.Fay & Christenh.
Pyrus prasomila (L.) Steud.
Pyrus pulverulenta hort.
Pyrus pulverulenta hort. ex K.Koch
Pyrus pumila (Mill.) Steud.
Pyrus pumila Hort.
Pyrus rubelliana hort.
Pyrus rubelliana hort. ex Steud.
Pyrus songarica Fisch.
Pyrus songarica Fisch. ex Juz.
Pyrus sylvestris Gray
Pyrus sylvestris Münchh.
Pyrus sylvestris var. pumila (Mill.) Münchh.
Pyrus upsaliensis Hort.Lodd.
Pyrus upsaliensis Hort.Lodd. ex G.Don
Sorbus malus (L.) Crantz

Blatt: Blätter, Blütenstiele und Kelch auch im Alter noch mehr oder weniger wollig-filzig. Blätter krautig, eiförmig, kurz zugespitzt, gekerbt-gesägt bis scharf- oft doppeltgesägt; Blattflächen meist doppelt so lang wie ihr Stiel.
 

Blüte: Blüten groß, weiß, fast immer rot überlaufen, Staubbeutel gelb. Blütenblätter breiter.
 

Frucht bzw. Samen: Fleischige Früchte süßlich. Stiel in trichterförmiger Grube. Schale oft mit wachsiger oder korkiger rauer Schicht bedeckt.
 

Weitere Informationen, Nutzen: (Wichtiger Hinweis!)

Genussmittel, Nahrungsmittel:
Frucht: roh gegessen, zu Saft, Mus, Gelee, Wein, Spirituose verarbeitet, auch getrocknet.
Blüten: kandiert als Süßigkeit, Tee, Salat
junge Blätter: roh als Salat

Die zahlreichen Kultursorten teilte Lucas früher in folgende 15 Klassen:
1. Calvillen, große, unregelmäßig gebaute Äpfel, mit Rippen, welche aus dem Kelchnabel hervorkommen; Kernhaus meist offen (d. h. Fächer nach innen offen); Fleisch ziemlich grob, bald mürbe und weich werdend, von angenehmem Gerüche; Schale fettig.

2. Schlotteräpfel, große Äpfel von verschiedener Gestalt, mit großem, offenem Kernhause; Schale nicht fettig. Fleisch ziemlich grob, meist ohne gewürzhaften Geruch und Geschmack, aber säuerlich oder süßlich.

3. Gulderlinge, mittelgroße Äpfel mit offenem Kernhause; Fleisch feinkörnig, fest, bisweilen gewürzhaft, meist säuerlich oder süß.

4. Rosenäpfel, große Äpfel von regelmäßiger Gestalt, aber oft mit Rippen; Schalen fein und glatt; Fleisch sehr locker, schwammig, süßlich-gewürzhaft; Kernhaus meist geschlossen.

5. Traubenäpfel, meist kleine und regelmäßige Äpfel; Fleisch feinkörnig, saftig, von gewürzhaftem Geschmack; Kernhaus offen oder geschlossen.

6. Pfundäpfel oder Ramboure, meist sehr große, oft ungleichhälftige und gerippte Äpfel; Schale derb, glänzend, nicht fettig; Fleisch grobkörnig, locker, nicht oder schwach gewürzhaft, meist etwas säuerlich; Kernhaus offen oder geschlossen.

7. Rambour-Reinetten, wie alle folgenden Reinetten von feinkörnigem, ziemlich festem, meist etwas knackendem Fleische von ziemlicher Schwere, von vorherrschend gelber Farbe und gewürzhaft-weinsäuerlichem Geschmacke; endliche Schale meist durch rostfarbige Fleckchen rau; mit Rippen, die aus dem
Kelchnabel hervortreten.

8. Einfarbige oder Wachs-Reinetten, wie vorige, aber einfarbig gelb, an der Sonnenseite nicht oder wenig gefärbt, meist mittelgroß.

9. Borsdorfer Reinetten, ziemlich kleine, mehr rundliche, selbst glatte Äpfel, gelb, an der Sonnenseite gerötet, oft warzig; Kernhaus meist geschlossen; Fleisch fein und fest, von eigentümlichem Geschmacke.

10. Rote Reinetten, verschieden in Gestalt und Größe, hell- oder grünlich-gelb, an der Sonnenseite schön gerötet; Fleisch feinkörnig, gelblich, anfangs fest und knackend, später etwas mürbe.

11. Graue Reinetten, regelmäßig kugelig, glattrund oder länglich, die grünlichgelbe Grundfarbe durch zahlreiche Rostflecken grau und daher von rauer Oberfläche. Fleisch gelblich, feinkörnig. Kernhaus in der Regel geschlossen.

12. Gold-Reinetten, in Form und Größe verschieden, von goldgelber Grundfarbe, an der Sonnenseite oft gerötet, bisweilen durch Rostflecken unrein; Fleisch gelblich, feinkörnig, ziemlich fest, von eigentümlichem Geschmacke.

13. Streiflinge, verschieden gestaltete Äpfel, mit gestreifter Schale und fadem, selten säuerlichem Fleische.

14. Spitzäpfel, Äpfel, die im unteren Drittel am breitesten, nach dem Stielnabel dagegen abgerundet sind, daher abgestumpft-kegelförmig; Schale nicht gestreift.

15. Plattäpfel, sehr glatt kugelig, oben und unten fast flach; Schale glatt, oft schön gefärbt, aber nicht gestreift; Fleisch ziemlich fest, grobkörnig, fade oder höchstens säuerlich, nie gewürzhaft.

Medizinisch:
In Studien wurde nachgewiesen, dass Äpfel tumorhemmende Wirkungen haben. Die Früchte wirken abführend, der Tee aus getrockneten Apfelschalen wird bei Rheuma verwendet.
Schon im 8. Jhdt. v. Chr. lässt sich die Verwendung des Apfels als Heilpflanze nachweisen, da er in einer alten babylonischen Schrift genannt wird, die die Heilpflanzen aufzählt, die in König Mardukapaliddinas Garten kultiviert wurden. Auch im Mittelalter war er als Heilmittel in Gebrauch.

Aktivität:
Abführend; AntiAndrogen; Antibakteriell; Antioxidant; Aperitif; Beruhigend; Blutzuckersenkend; Cyanogen; Entwässernd; Entzündungshemmend; Erweichend; Fiebersenkend; Gegen Blähungen; Herzschützend; Kräftigend, Stärkend; Reinigend; Schlaffördernd; Verdauungsfördernd; Wurmmittel; Zellverjüngend;

Indikation:
Allergie; Anämie; Appetitlosigkeit; Asthma; Atemnot; Augenentzündungen; Augenkrebs; Bakterien; Blähungen; Darmentzündungen; Darmkrebs; Dermatosen; Nesselausschlag; Diabetes; Diverticulosis; Durchfall; Durst; Entzündungen; Erblindung; Fettleibigkeit; Fieber; Gallenprobleme; Gallensteine; Gicht; Grieß in Blase oder Niere; Halsschmerzen; Heiserkeit; Herpes; Herzkrankheiten; Hyperglykämie; Hämorriden; Hörprobleme; Katarrh; Keuchhusten; Knochenkallus; Kondylom; Krebs; Krämpfe; Leberkrebs; Lungenkrebs; Magersucht; Malaria; Muskelschwielen; Nervosität und Unruhe; Pankreatitis; Prellungen und Blutergüsse; Prostataentzündung; Prostatakrebs; Rotlauf; Ruhr; Scharlach; Schlafstörungen; Schlaganfall; Schmerzen; Skorbut; Stimmverlust; Stress; Sucht; Tumor; Verdauungsstörungen; Verstopfung; Virus; Warzen; Wassereinlagerungen; Wassersucht; Würmer;

Dosierung:
Nahrungsmedizin
Koche 1/4 Apfel in 500 ml Wasser gegen Fieber.
 

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Speisewert:

Medizinisch



Abmessungen:

Frucht Größe:

Samen Größe:

Wuchsform

Gehölze, Bäume excl. Halbsträucher
Krautige Pflanzen, Halbsträucher
Kletterpflanzen, Lianen
Stacheln an Stamm oder Blatt

Blütezeit

Pflanze Jährigkeit

Haare

Haare drüsig, warzig
Haare Sternzellig, auch 2-armig, verzweigt oder federig
Haare Sternzellig (nicht 2-armig, verzweigt oder federig)
Haare federig, aber nicht drüsig
Haare schildförmig oder schuppig

Blätter

Blätter gegenständig oder wirtelig (quirlig)
Blätter wechselständig (exkl. Zweizeilig bei Einkeimblättriten)
Blätter schildförmig
Blätter einfach, ungeteilt
Blätter mehrteilig, verzweigt, kompliziert
Blätter gefiedert (4 oder mehr Blätter)
Blätter 3-teilig
Blätter handförmig (4 oder mehr Teile)
Geadert, gefiedert oder kaum sichtbar in Blätter oder Teile geteilt
Aderung handförmig in Blätter oder Blatteile
Blattränder ohne Lappen, Zähne, Teile
Blätter oder Blatteile gelappt oder geteilt
Bltter oder Blatteile gezahnt, gesägt, gekerbt, usw.
Epidermid des Blattes papillös (nur Zweikeimblättrige)
Nebenblätter fehlen
Nebenblätter vorhanden (auch, wenn nur noch Narben zu sehen sind)

Blütenstand

Blüte einzeln
Blütenstand eine Rispe, einfach und monopodial
Blütenstand eine Spitze, einfach und monopodial
Blutenstand eine Doldentraube, einfach und monopodial
Blütenstand eine Dolde, einfach und monopodial
Blütenstand ein Büschel, einfach und monopodial
Blütenstand ein Kopf, einfach und monopodial
Blütenstand verbunden, sympodial oder monopodial (Rispe, Thyrsos etc.)

Blüten

bisexuell
unisexual
actinomorph bzw. Sternförmig, Radialsymetrisch, Radförmig usw.
zygomorph, dorsiventral oder monosymmetrisch oder unregelmässig
Blütenboden vergrössert, vereint mit Fruchtknoten, diesen ganz oder teilweise bedeckend
Blütenboden vergrössert, ganz oder teilweise frei vom Fruchtknoten
Blütenboden vergrössert, konisch oder kalbkugelförmig (oberständiger Fruchtknoten)
Staubgefässe vorhanden (Ringförmig oder Drüsen)
Keine Staubgefässe
Blütenhülle (Perianth) Segmente: 3
Blütenhülle (Perianth) Segmente: 4
Blütenhülle (Perianth) Segmente: 5
Blütenhülle (Perianth) Segmente: 6
Blütenhülle (Perianth) Segmente:> 6
Blütenhülle besteht aus ähnlichen Segmenten
Blütenhülle von Kelch und Krone
Kelchblätter 3
Kelchblätter 4
Kelchblätter 5
Kelchblätter mehr als 5
Kelchblätter untereinander frei
Kelchblätter schuppig oder verzerrt
Blütenblätter 0 (inkl. Einem becherartigen Blütenkrone ohne Blätter)
Blütenblätter 3
Blütenblätter 4
Blütenblätter 5
Blütenblätter 6
Blütenblätter 7
Blütenblätter 8
Blütenblätter 9
Blütenblätter 10
Blütenblätter mehr als 10
Blütenblätter alle frei voneinander
Blütenblätter schuppig
Blütenblätter verzerrten
Staubbeutel 1, fruchtbar
Staubbeutel 2, fruchtbar
Staubbeutel 4, fruchtbar
Staubbeutel 5, fruchtbar
Staubbeutel 8, fruchtbar
Staubbeutel 10, fruchtbar
Staubbeutel mehr als 10, fruchtbar
Staubbeutel dorsal oder herzförmig fixiert
Staubbeutel an der Basis fixiert
Staubbeutel nach Innen gerichtet
Staubbeutel nach Aussen gerichtet
Staubbeutel länsschlitzig öffnend
Staubbeutel durch die Spitze öffnend
Staubblätter frei von Krone
Staubfäden nicht verwachsen
Staubfäden verwachsen - EIn Rohr oder ein Bündel
Sterile Staubblätter vorhanden (nur bei männlichen oder pferfekten Blüten)
Mehr als 1 Stiel, frei (Fruchtblätter verwachsen)
Stiel 1, oder: Stiele mehr oder weniger verwachsen (Fruchtblätter frei oder verwachsen)
Stempel gynobase entspringend
Fruchtblatt 1
Fruchtblätter 2 (frei oder vereinigt)
Fruchtblätter 3 (frei oder vereinigt)
Fruchtblätter 4 (frei oder vereinigt)
Fruchtblätter 5 (frei oder vereinigt)
Fruchtblätter mehr als 5 (frei oder vereinigt)
Fruchknoten 1-kammerig
Fruchknoten 2-kammerig
Fruchknoten 3-kammerig
Fruchknoten 4-kammerig
Fruchknoten 5-kammerig
1 Samen pro Fruchtkammer
2 Samen pro Fruchtkammer
Mehr als 2 Samen pro Fruchtkammer
Fruchtblätter frei von einander oder 1 Fruchtblatt
Samenanlagen zentral, Fruchtblätter verwachsen
Samenanlagen mittig befestigt, oder bauchseits, wenn Fruchtblätter frei oder 1 Fruchtblatt
Samenanlagen an der Spitze des Fruchtknotens befestigt
Samenanlagen an der Basis des Fruchtknotens befestigt

Früchte

Frucht ist eine Kapsel (inkl. Hülse, Schote, Balgen)
Frucht ist eine Nuss (inkl. Schließfrucht, Spaltfrucht usw.)
Frucht ist fleischig (Beeren, Steinfrüchte, Kernobst)
Frucht hat 1 Samen
Frucht hat 2 Samen
Frucht hat mehr als 2 Samen
Frucht mit Flügeln
Frucht mit Haaren zur Windverbreitung
Frucht mit rückgebogenen Stacheln, hakenförmige oder widerhakenförmige Haare
Frucht mit Stacheln und Haken
Samen mit Flügeln
Keim gerade
Samen ohne Nährgewebe
Samen mit Nährgewebe

Verbreitung

Asien
Europa
Nordamerika

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