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Zuckerpalme - Arenga pinnata (Wurmb) Merr.
Englisch: Areng palm, Black-fiber palm, black sugar-palm, Gomuti palm, Jaka, Malay sago palm, red sugar palm, sugar palm
Spanisch: barú, palma de azúcar, palmera azucarera
© Arnaja Koentarjahja
Lizenz: http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
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Synonyme dt.:
Echte Zuckerpalme
Gomuti-Palme
Molukken-Zuckerpalme
Sagwire-Palme
Synonyme :
Arenga gamuto Merr.
Arenga griffithii Seem. ex H.Wendl.
Arenga saccharifera Labill. ex DC.
Borassus gomutus Lour.
Caryota onusta Blanco
Gomutus rumphii Corrêa
Gomutus saccharifer (Labill. ex DC.) Spreng.
Gomutus vulgaris Oken
Saguerus gamuto Houtt.
Saguerus pinnatus Wurmb
Saguerus rumphii (Corrêa) Roxb.
Saguerus rumphii (Corrêa) Roxb. ex Ainslie
Saguerus rumphii (Corrêa) Roxb. ex Fleming
Saguerus saccharifer (Labill. ex DC.) Blume
Sagus gomutus (Lour.) Perr.
Blatt: Stamm besitzt eine mächtige Krone aus gefiederten Blättern.
Stengel bzw. Stamm: 10-15 m Höhe, ist von den Basen der abgestorbenen Blätter besetzt.
Blüte: Weibliche Blüten sitzen über den männlichen Blüten.
Vorkommen: Indonesien, Indien, Malaysia
Weitere Informationen, Nutzen: (Wichtiger Hinweis!)
Die Früchte dienen als Fischgift.
Genussmittel, Nahrungsmittel:
Gewinnung von Palmsaft. Zur Gewinnung des Saftes werden meist nur die männlichen Blütenstände genutzt, die angeschnitten werden. Täglich lassen sich 2-7 l Saft gewinnen. Insgesamt liefert eine Palme pro Jahr bis zu 2.000 Liter Zuckersaft mit ca. 170 kg Zucker. Dieser Saft wird wie Zucker verwendet oder zu Essig vergoren.
Die Samen sind essbar. Blattstielfasern sind Faserlieferant für Taue, Bürsten, Flechtwerk. Aus den Stämmen werden Rohre hergestellt. Blätter dienen als Flechtmaterial und Baumaterial. Der Rindenbast wird als Dacheindeckung genutzt.
Unreife Früchte werden gekocht oder geröstet, die Schale entfernt und das Fruchtfleisch gekocht und gewässert, um die Oxalate zu entfernen. Dann werden sie in Zuckersirup eingelegt, als Süßspeise, Knabberei oder Dessert verwendet. Liefern die gehandelten Palmfrucht-Konserven.
Medizinisch:
Die Rindenauskochung wird bei Magenschmerzen und Bronchitis verwendet. Junge Wurzeln werden bei Nierensteinen verwendet, alte Wurzeln bei Zahnschmerzen. Der Wurzeltee wird bei Blasenproblemen verwendet. Der frische unvergorene Saft wird bei chronischer Verstopfung genutzt.
