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Grüner Kardamom - Elettaria cardamomum (L.) Maton
Englisch: cardamom, Cardamon, Cluster cardamom, Green Cardamom, Small Cardamom, True Cardamom, сошшоп cardamon, ఏలకులు
Portugiesisch: cardamomo
Spanisch: cardamomo
China: bai douku, yi zhi zi, 多骨 duōgŭ
Russisch: малабарский кардамон, элеттария кардамон
Bild © (1)
Synonyme dt.:
Cardamon
Grüner Cardamom
Grüner Kardamom
Kardamom
Kardamon
Malabarkardamom
Synonyme :
Alpinia cardamomum (L.) Roxb.
Amomum cardamomum L.
Amomum cardamon L.
Amomum ensal Raeusch.
Amomum racemosum Lam.
Amomum repens Sonn.
Amomum uncinatum Stokes
Cardamomum elletari Garsault
Cardamomum malabaricum Pritz.
Cardamomum minus (Gaertn.) Kuntze
Cardamomum officinale Salisb.
Cardamomum verum Oken
Elettaria cardamomum var. minor Watt
Elettaria cardamomum var. minus Watt
Elettaria cardamomum var. minuscula Burkill
Elettaria repens Baill.
Matonia cardamomum (L.) Stephenson & J.M.Churchill
Zingiber cardamomum (L.) Stokes
Zingiber minus Gaertn.
Blatt: bis 70 cm lang, breit langzeittlich
Stengel bzw. Stamm: Schilfartige Staude mit fleischigem Rhizom aus dem bis zu 3 m hohe Laubsprosse treiben
Blüte: Aufgerichtete Blütenähren von der Basis aus treibend, mit bis zu 12 weißen Blüten
Frucht bzw. Samen: Unterständiger Fruchtknoten, aus drei Fruchtblättern zusammengewachsen. Frucht ist eine dreikantige und dreifächerige Kapsel mit bis zu 8 samen pro Fach. Samen runzelig, bis 3 mm lang
Vorkommen: Indien, Sri Lanka, Irak, Thailand, auch in Asien und Südamerika kultiviert. Größtes Exportland ist derzeit Guatemala.
Weitere Informationen, Nutzen: (Wichtiger Hinweis!)
Genussmittel, Nahrungsmittel:
Gewürz, Backwaren, Lebkuchen, Likör, Wurst usw. Im Nahen Osten wird der Kaffee auch mit 1-2 Samenkörnern pro Tasse gewürzt.
Die Früchte werden kurz vor der Reife gepflückt und als Gewürz verwendet.
Gewürz zu Backwaren, Lebkuchen, Likör, Wurst usw.
Im Nahen Osten wird der Kaffee auch mit 1-2 Samenkörnern pro Tasse gewürzt.
Medizinisch:
Kardamom kann vor schädlichen Wirkungen des Koffeins schützen und positiv auf das Nervensystem einwirken. In der Ayurveda gilt es als stimmungsverbesserndes Mittel, als Mittel gegen Schmerzen, zur Widerherstellung von Vitalität und eines ausgeglichenen Geisteszustands. Auch in der Antike war Kardamom als Liebesgetränk und Aphrodisiakum bekannt. Es lindert Angst, Stress und Anspannung, hilft bei geister Erschöpfung, verbessert Gedächtnis und Konzentration.
Die Samen enthalten d-Borneol, Borneolacetat, d-Campher, Linalool, Nerolidol, Terpene, Phytosterol, Palmitinsäure, Ölsäure, Linolsäure, p-Cymol, Camphen, d-Limonen, Myrcen, alpha-Phellandren, Pinen, Sabinen, Terpinen, Thujon, Cineol, Citral, Linalool, Citronellal, dl-Borneol, Citronellol, Geraniol, Terpineol, Sabinen.
Aktivität:
Abführend; Abtreibend; Anregend und Wachmacher; Anti-Krebs; Anti-Nitrose; Antibakteriell; Antiemetikum; Antimutagen; Antiseptisch; Antitoxisch; Antiviral; Aperitif; Aphrodisiakum; CNS-Anregend und Wachmacher; Choleretikum; Entwässernd; Fiebersenkend; Fungizid; Galle treibend; Gegen Blähungen; Herzstärkend; Krampflösend; Kräftigend, Stärkend; Magenstärkend; Menstruationsfördernd; Schleimhaut abschwellend; Schleimlösend; Schutz vor Infektionen oder Giften; Stimulans; Stärkungsmittel; Verdauungsfördernd; Virustat;
Indikation:
Abdominalkrebs; Abgeschlagenheit; Alkoholismus; Appetitlosigkeit; Asthma; Bakterien; Bauchschmerzen oder Leibschmerzen; Bettnässen; Blutandrang; Blutungen; Blähungen; Bronchitis; Cholera; Darmentzündungen; Darmkrebs; Debilität; Dermatosen; Schmerzen; Durchfall; Dyspepsie; Dyspepsie; Einnässen; Entgiftung; Entzündungen; Erbrechen; Erkältungen; Fieber; Gallenblasenentzündung; Gallenprobleme; Gebärmutterentzündung; Gebärmutterkrebs; Gewebeverhärtung; Harnblasenentzündungen; Harnröhrenentzündung; Harnstrenge; Hepatose; Husten; Hämorriden; Hörprobleme; Infektion; Kachexie; Katarrh; Kopfschmerzen; Krebs; Krämpfe; Krätze; Leberkoliken; Leberkrebs; Lungenkrankheiten; Magenerkrankungen; Magenkrebs; Magenschmerzen; Magersucht; Malaria; Menstruationsbeschwerden; Milzkrebs; Morgenübelkeit; Mundfäule; Mundgeruch; Pilze; Pilzinfektionen; Proctosis; Prostatakrebs; Psychosen; Rachenentzündung; Roemheld Syndrome; Scheidenprobleme; Schlangenbisse; Schüttelfrost; Sodbrennen; Spermatorrhoe; Splenose; Strangurie; Sucht; Tuberkulose; Venenentzündungen; Verdauungsstörungen; Verstopfung; Virus; Wassereinlagerungen; Zahnschmerzen; Übelkeit und Brechreiz; Übelkeit; Übersäuerung;
Dosierung:
0,5–2 g gemahlene Frucht;
0,625–1,750 g pulverisierter Samen;
15 gestoßene Samen/halbe Tasse Wasser bis zu 5 ×/Tag;
2–4 ml Tinktur;
2–4 ml flüssiger Extrakt;
0,03–0,2 ml Öl.
Gegenindikation, Nebenwirkungen und Seiteneffekte:
Nicht bei Gallensteinen. Kann Gallensteinkolik auslösen.
Kann reizend wirken. Kann Allergien auslösen.
Speisewert:
Medizinisch
1 Bild(er) für diese Pflanze
Elettaria cardamomum © douneika @ Italy |
Abmessungen:
Frucht Größe:
Samen Größe:
Wuchsform
Krautige Pflanzen, Halbsträucher Blütezeit
Pflanze Jährigkeit
MehrjährigHaare
Blätter
Blätter wechselständig (exkl. Zweizeilig bei Einkeimblättriten) Blätter zweizeilig (nur bei Einkeimblättrigen) Blätter einfach, ungeteilt Geadert, gefiedert oder kaum sichtbar in Blätter oder Teile geteilt Blattränder ohne Lappen, Zähne, Teile Blätter mit Ligula (Blatthäutchen) Nebenblätter fehlen Blütenstand
Blüte einzeln Blütenstand eine Spitze, einfach und monopodial Blütenstand ein Kopf, einfach und monopodial Blütenstand einfach und sympodial (Zyme, Wickel, Verzweigt) Blütenstand verbunden, sympodial oder monopodial (Rispe, Thyrsos etc.) Blüten
bisexuell unisexual zygomorph, dorsiventral oder monosymmetrisch oder unregelmässig Blütenboden vergrössert, vereint mit Fruchtknoten, diesen ganz oder teilweise bedeckend Keine Staubgefässe Blütenhülle (Perianth) Segmente: 6 Blütenhülle (Perianth) Segmente:> 6 Blütenhülle von Kelch und Krone Kelchblätter 3 Kelchblätter verwachsen (mindestens 2) Kelchblätter schuppig oder verzerrt Kelchblätter röhrig oder zusammengelegt Blütenblätter 3 Blütenblätter 4 Blütenblätter 5 Blütenblätter 6 Blütenblätter 7 Blütenblätter alle frei voneinander Blütenblätter verwachsen (mindestens 2) Staubbeutel 1, fruchtbar Staubbeutel an der Basis fixiert Staubbeutel länsschlitzig öffnend Staubblätter in die Krone eingefügt Staubblätter mit auffälligem Anhängsel Sterile Staubblätter vorhanden (nur bei männlichen oder pferfekten Blüten) Stiel 1, oder: Stiele mehr oder weniger verwachsen (Fruchtblätter frei oder verwachsen) Fruchtblätter 3 (frei oder vereinigt) Fruchknoten 1-kammerig Fruchknoten 2-kammerig Fruchknoten 3-kammerig Mehr als 2 Samen pro Fruchtkammer Samenanlagen seitlich, Fruchtblätter verwachsen Samenanlagen zentral, Fruchtblätter verwachsen Samenanlagen mittig befestigt, oder bauchseits, wenn Fruchtblätter frei oder 1 Fruchtblatt Samenanlagen an der Basis des Fruchtknotens befestigt Früchte
Frucht ist eine Kapsel (inkl. Hülse, Schote, Balgen) Frucht ist fleischig (Beeren, Steinfrüchte, Kernobst) Frucht hat mehr als 2 Samen Samenmantel oder mantelähnliche Organe vorhanden Keim gerade Samen mit Nährgewebe Verbreitung
Asien Europa Nordamerika Südamerika