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: - Chondracanthus canaliculatus (Harvey) Guiry, 1993

© Matt Berger
Lizenz: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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Synonyme :
Gigartina canaliculata Harvey
Gigartina serrata N.L. Gardner
Vorkommen: Pazifik, Atlantik.
Weitere Informationen, Nutzen: (Wichtiger Hinweis!)
Carrageen-Lieferant. Carrageen wird verwendet in der Nahrungsmittelindustrie als Verdickungsmittel für Pugging, Gelee, Saucen, Cremes, als Stabilisator in Eis, Bier (Bierschaum), Sahne (Schlagsahne), als Emulgator in Milchprodukten, als Konservierungsmittel und Überzug bei Fleisch, Fisch und zur Klärung und Schönung von Getränken.