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Amaranthaceae

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Auch: Fuchsschwanzgewächse

Kräuter oder selten kleine Sträucher. Blätter gegenständig oder wechselständig, ganzrandig, exstipulär. Blüten meist zwittrig, oft in spitzen oder köpfchenförmigen, meist brakteatigen Blütenständen; Brakteolen 2-5. Perianth fast immer trocken und narbig, gewöhnlich 4- oder 5-zählig; Segmente frei oder am Grund zusammengewachsen. Staubblätter 1-5, den Perianthsegmenten gegenüberliegend und gewöhnlich nicht vorstehend. Fruchtknoten oberständig, einhäusig; Samenanlagen amphitrop. Frucht mit häutiger, seltener fleischiger Wand, unregelmäßig aufbrechend, oder umlaufend (manchmal nicht aufbrechend).